在茶葉江湖中，普洱茶的是非爭論是最多的，有人說，普洱茶的生茶喝起來像綠茶，有人說“普洱茶要存生茶，喝熟茶”，并且這種說法也得到了許多茶友的支持，那么這是不是意味著普洱熟茶就適合就近品飲，沒有存放價值了呢？
但是這也并不意味著生茶毫無存放價值，尤其是按照輕發酵工藝制作而成的熟茶，因為發酵度偏輕，保留了茶葉中較多的活性物質，喝起來既有熟茶的絲滑醇潤，又有生茶的回甘生津，長期存放一點問題也沒有。
新制熟茶因為經過渥堆發酵，燥火味比較重，甚至還會有些許堆味，經過幾年的存放之后，它的燥感和堆味會逐漸消失，口感順滑，香氣沉入茶湯，沉穩而持久。
雖然熟茶在經過長期存放之后，它的口感變化不如生茶那么明顯，但仍然具有自己獨特的風味特色，一般來說，熟茶存放三至五年已經到了自己的第一個品飲巔峰，茶友家里如果有存放的熟茶，不妨撬一餅開湯品鑒，仔細感受時間賦予茶湯韻味的變化。
(責任編輯：八分齋)
