普洱茶被稱為“時間釀造”的好茶，也就是說，存放越久，香氣越好。但是，如何存放成了許多茶友的“心頭之痛”。

祝永國表示，越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，隨著時間的流逝，品嘗普洱茶味道、香氣，口感的不斷變化，是很多茶友的一大樂趣。而且由于到了年份的普洱茶不但價格昂貴，還經常一片難求，所以存茶既是一種樂趣，也是出于經濟考慮和好茶難尋的狀況。“如果你有以下存茶習慣中的一種，那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下，因為它很可能已經無法越陳越香了。”

他說，如果你有以下存茶習慣中的一種，那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下，因為它很可能已經無法越陳越香了。

第一大惡習：露天放置。不少茶友喜歡把普洱像戰利品一樣展示出來，偏安于書架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對普洱茶的傷害最大：室內的異味、過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。

第二大惡習：生熟混放。很多茶友了解到普洱茶應當避光避異味之后，將普洱茶裝箱封存，但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香氣有較大不同，反而會相互污染，導致串味，最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會“廢”掉了。

第三大惡習：過度通風。很多關于普洱茶儲存的文章中單純強調通風，但事實上，過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低，后轉化停止，也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶，所以普洱茶并不適合在通風環境下長期存儲。

祝永國告訴記者，“普洱茶保管需要實踐做支撐，關鍵是要用心和茶交朋友，同樣的普洱茶放在不同的地方、經不同的人收藏，經過一段時間后味道會有差別，從這個意義上講，我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產和品質的創造，你用多少心就有多少回報。存放的經驗是在觀察中積累起來的，目前這方面無特別權威的專家。”

(責任編輯：八分齋)