這個話題可能剛接觸普洱茶的茶友還不是很明白，下面我就詳細的說說普洱茶倉儲的淵源。普洱茶2000年以前都是作為出口創匯的茶葉品種，主要銷往香港、馬來西亞等地，再通過香港銷往歐洲一些國家，內地銷售普洱茶很少。香港人有悠久的喝普洱茶的歷史，同時也有著悠久的儲存普洱茶的歷史。也就是說現在市場上銷售的2000年-2003年以前的老茶都源于香港，而香港那就那么大點地方，做普洱茶和藏普洱茶的商家是有限的。在香港藏的那點普洱茶針對香港一個地區來說也只是是夠香港人喝的，反過來想想藏在香港的那些茶投放到整個中國大陸消費市場可以說是鳳毛麟角。但是現在的普洱茶市場上2000年-2003年以前的老普洱茶滿天飛，所以老茶年份造假的現象很嚴重。

國內開始消費普洱茶和藏普洱茶是2005年以后才開始的，受2005年馬幫進京和茶馬古道的影響，國內的消費者開始知道普洱茶，消費普洱茶。當時整個云南具有生產資質的普洱茶企業就幾家，2005年后猛增到1000多家。由于資本的大量涌入普洱茶行業，使普洱茶開始在國內熱銷，才有企業和個人開始藏普洱茶，國內最早藏普洱茶的是廣東人，他們和香港人有著血脈淵源，廣東人藏茶是跟香港人學的。發展到現在的普洱茶，不光是企業和廣東人藏普洱茶，很多愛好者、收藏家、普通消費者等都開始藏普洱茶。正是普洱茶的耐儲存性和儲存過程中口感不斷變化的魅力才使得藏普洱茶的群體有企業、玩家到普通消費者。

藏茶的地域多了，藏茶的人也多了，就出現了各種倉，如：濕倉、干倉、純干倉、廣東倉、昆明倉、港倉等眾多倉。到底哪種倉的茶好呢？消費者都蒙了，其實這么多倉歸根結底就兩種，一種是高濕、高熱，香港、廣東等地區，一種是干燥溫度適中的昆明等地區，前者就是所謂的“濕倉”，后者就是所謂的“干倉”，這兩種地域的倉是實際存在的，到底哪種好呢？適合自己的才是最好的。下面就這兩種倉藏的普洱茶有什么特點給大家分享一下。

1、先說香港、廣東等地區所謂的“濕倉”，藏的老茶有哪些優劣和特點：

首先這些地區藏的普洱茶轉化非常快，口感順滑、陳香味濃厚、茶餅油亮堅實。由于這些地域都是高濕、高溫，普洱茶儲存過程中要經常翻堆，什么時候翻堆全靠經驗，翻堆的目的是讓普洱茶都能很好的轉化另外就是防止發霉變質。所以這些地域藏的茶都有霉味（倉味），這種倉味是普遍現象。由于倉味重這些地方藏的茶轉化快，但是退倉味卻時間漫長，倉味退的好了就是好茶，倉味退不出來的就是廢茶（香港和廣東那邊的人習慣了這種倉味但北方人實在是不能接受這種所謂的倉味）。所以所謂“濕倉”的這些地域普洱茶陳化很快是優勢，倉儲過程中翻堆、退倉等技術經驗難把控同時發霉變質的風險大、倉味重等方面是它的劣勢。這些地域藏的老茶的特點就是茶湯是紅色的（就是所謂的紅湯紅水）。

2、以昆明為代表的所謂的“干倉”藏出的老茶有哪些特點：

這些地域濕度低、溫度適中，普洱茶轉化相對慢是它的劣勢，不需要翻堆、退倉味，長期儲存不擔心發霉變質是它的優勢。這些地域藏出的老茶，香氣好、無倉味，口感沒有香港、廣東那些地域的老茶那么順滑，陳香味也很差是它的劣勢。這些地域藏了十幾、二十年的老茶的特點是茶湯是金黃色的，也就相當于香港和廣東藏了3年左右的湯色。（也有在廣東倉現存2-3年再發到昆明儲存的茶商，這種茶多是深栗子色的茶湯）

要說那里藏的普洱茶好，就要看你喜歡那種口感了！

藏的普洱茶是另外一種美味！

(責任編輯：八分齋)