葡萄酒只有調(diào)整到適合的溫度才能促使其發(fā)揮出最好的品質(zhì)，葡萄酒的香氣和風味才完美的呈現(xiàn)出來。葡萄酒的種類那么多，怎么樣的溫度才是最佳的飲用溫度呢？

一、侍酒溫度高低對葡萄酒的影響
1、溫度低于 8℃：大多數(shù)葡萄酒的香氣會很封閉，很難被捕捉到，從而也影響葡萄酒的品鑒愉悅感。
2、溫度 8-20℃：溫度越高，會加強甜度和酸度的表達;溫度越低，會加強苦味和單寧緊澀感的表現(xiàn)。
3、溫度高于 20℃：酒精會快速揮發(fā)，掩蓋其他香氣的芳香性，同時帶來強烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，從而降低了品鑒的愉悅感。
二、侍酒溫度的四大標準
1、葡萄酒單寧越高，侍酒溫度相對越高
2、葡萄酒酸度越高，侍酒溫度相對越低
3、葡萄酒甜度越高，侍酒溫度相對越高
4、葡萄酒香氣越濃郁，侍酒溫度相對越高
葡萄酒的香氣、甜度、酸度和單寧等都會受溫度的影響，由于紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒等中的這些物質(zhì)含量不一樣，所以最佳侍酒溫度也會有所不同。
三、以下幾張圖詳解各類型葡萄酒的理想侍酒溫度

想要讓一瓶美酒保持它的最佳狀態(tài)，那么正確的侍酒溫度就十分重要，否則就算一瓶再名貴再好的酒，侍酒溫度過低或者過高都會影響口感，最后導致美酒被白白糟蹋。