普洱茶品飲文化與信息在2001年以前，全來自香港倉儲概念，港、澳、臺品飲普洱茶即以香港濕倉茶為主，只是茶品在倉儲程度上的差異。渥堆熟茶的制程源于港、澳人工快速發酵陳化之概念，二者在制作原理與生化分析上有雷同處，均以高溫、高濕，悶的方式使其產生菌類，以達到內含物質快速降解、聚合作用，以改變其香氣口感。經由多位專家學者分析曬青毛茶在高溫、高濕的環境下，并不會產生黃曲霉素等致癌物質，在80攝氏度以上沸水沖泡時所有菌類全數歸零，這顯示普洱茶在適量品飲狀況下無危害人體健康之虞。

從另一個角度思考，廣東、廣西與港、澳地區溫濕度均高，相對于北京、西安等北方、西北方干燥氣候，就算不刻意入濕倉，二廣與港澳地區如果沒有刻意保持干燥（現代科技觀念控制倉儲），隨意置放于自然環境中，很容易因為濕倉過高而產生“濕倉效果”。所謂干倉與濕倉并非絕對，而是一種相對的感受。所謂“一方水土養一方人”，品飲是在健康的前提下，以自我喜好口感選擇茶品，嘗試多樣可能性，不需要排斥別人的觀點與口感喜好。

(責任編輯：八分齋)