現代人喝葡萄酒講究年份和飲用的最佳時機，有的葡萄酒會儲存幾年甚至幾十年再飲用，因為熟成后味道更好。但古代人卻不同，通常都在釀好后很短的時間內喝完，因為他們還沒有找到保存葡萄酒的方法，如果不盡快喝掉，葡萄酒就會變質，變成不能喝的葡萄酒醋，那就太可惜了！
喝葡萄酒時加水，這在今天是不可想象的，釀酒師們精心釀造的葡萄酒，是他們心目中最完美的作品，如果有人在飲用時隨意的添加水或其他的飲料（比如雪碧），那絕對會破壞葡萄酒的品質。但在古羅馬時期，葡萄酒的釀造方法還很原始，人們習慣將葡萄酒加水稀釋以后才飲用。如果有人喝不加水的葡萄酒，會被當成怪人或酒鬼，是野蠻的表現。
現在很多女性朋友都是葡萄酒的愛好者，但很遺憾的是，在很久以前，喝葡萄酒是男人的特權，女人喝葡萄酒是冒天下之大不韙，會引起周圍人的譴責和不滿，如果喝醉了，甚至會被游街示眾，公開羞辱。后來雖然允許女人也可以喝葡萄酒，但女人喝醉依然是社會禁忌，被視為羞恥。據說，丈夫外出回家后，為了確認妻子有沒有喝酒，才有了跟妻子接吻的風俗。原來，最初接吻不是因為愛情，而是為了檢查！
