一、年份并不是主要
收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒；要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。你要有地方存放收集來 的葡萄酒；最好的地方是地下室，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊谊柟庹丈湟沧钌佟Ｖ灰凶銐虻目臻g夠舒適理想的酒窖不必要很大。再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10-15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn)。
二、并非越久越好
不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時(shí)間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年 之內(nèi)喝掉；而紅酒則最好在五年之內(nèi)；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。 把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門口的地方；而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。
三、參加葡萄酒愛好者的活動(dòng)和品酒會(huì)
你的知識、經(jīng)驗(yàn)和享受到的樂趣會(huì)和你的收藏一起增加。同時(shí)這也是結(jié)識新朋友的一個(gè)好方法。如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會(huì)比單獨(dú)購買一兩瓶節(jié)省10-15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。
ps:
紅酒大體上分為淺齡期、發(fā)展期、成熟期、巔峰期、退化期、垂老期，紅酒收藏的門檻很高，不僅需要掌握豐富的紅酒知識，并且要對釀造紅酒的酒莊、全球紅酒市場行情有一定了解。
要記住：葡萄酒被釀造出來是要被喝掉的；你可以在特殊的時(shí)刻享用，但是千萬別把它永遠(yuǎn)保存。