葡萄種植實務
偉大的葡萄園都會傾向于向箭頭的右邊，走可持續發展的道路。
如果你從一個優質的葡萄酒開始向她的背后去研究，你就會發現她的葡萄園的種植實踐里面，可持續發展的味道很濃。當我們說起可持續發展的時候，我們大多數是從自然環境的角度說的，它也包括社會的和經濟兩個方面。這三個方面的可持續增長的每一個都和其他兩個一起合力起作用，創造了緩慢增長的利潤來維持酒莊、土地和所處社區的生存和發展。
什么是永久培養？
永久培養是一種可持續的、自給自足的農業系統。它包括進行生態學和環境學上的頂層設計，這樣可以保證一塊土地上的資源能夠被既充分儲存使用并能夠維持這塊土地的可持續性。這些農業實踐包括觀察和利用現有的自然資源進行工作，并且要突破重重阻力，比如說害蟲和腐爛等。可持續發展的最終目標是做到自給自足，但是，這往往是做不到的。（待續）
