匈牙利自古以來就是葡萄酒生產大國，在法國的文學作品中，常常可以看到來自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凱甜酒托卡伊（Tokaji），是當時歐洲皇室貴族 最愛的葡萄酒之一。隨著1989年東歐共產政權的瓦解，產業私營化及西方資金的大量流入，為匈牙利帶來了全新的釀酒設備和技術，并尋回了昔日酒王的美譽。
2. 格魯吉亞
格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色，雖然也運用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統的“克韋夫利”(KVEVRI)釀酒法：采用一種深埋在地下的大陶罐 用于發酵和貯存葡萄酒。用土封存陶罐這種方式可儲存葡萄酒50年。格魯吉亞葡萄酒釀造非常普及，幾乎每個家庭都自釀葡萄酒。
3. 羅馬尼亞（Romania）
據考古史料記載，羅馬尼亞早在4000多年前就開始種植葡萄和釀造葡萄酒了，酒神狄厄尼索斯(Dionysos)，就誕生在今羅馬尼亞境內的THRACIA。全國范圍內生產葡萄酒的歷史可追溯到2000多年前，甚至更早一些時候——古希臘和古羅馬時期。
羅馬尼亞是歐洲第五大葡萄酒出產國，也是一個葡萄酒消費大國，只有很少部分葡萄酒出口，因此在國際市場上羅馬尼亞葡萄酒并不常見。羅馬尼亞人稱自己的國家是 “葡萄酒的土地”，其葡萄酒因質量上乘，工藝獨特，世界性的葡萄酒展覽及比賽上屢次摘金奪銀，羅馬尼亞葡萄酒在國際上的知名度也日漸提高，尤其是 Feteasca Regala和Feteasca Neagra等羅馬尼亞特有的葡萄品種越來越受各國消費者的喜愛。
4. 摩爾多瓦
摩爾多瓦位于烏克蘭與羅馬尼亞之間，地處歐洲東部，是由德里斯特河和普魯斯河沖刷出來的天堂圣地。摩爾多瓦的葡萄酒工業體系較完備，2009年的產量 124,200噸。該國的葡萄園面積達148,500公頃（367,000英畝），其中107,800公頃（266,000英畝）用做商業生產，其余 40,700公頃（101,000英畝）的葡萄園分布在房屋周圍，用于自制葡萄酒，或“vin de casa”的生產。許多家庭都擁有祖傳的葡萄樹和釀酒配方。
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