新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過五次國(guó)家級(jí)評(píng)比。第五屆評(píng)酒會(huì)結(jié)束兩年后的1991年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)出版了一本最早最權(quán)威的《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》一書。這便是全中國(guó)唯一獲得官方認(rèn)可的白酒權(quán)威評(píng)級(jí)了。
《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》一書的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來(lái)歷，還得回顧一下歷史上的五次評(píng)酒會(huì)。
第一屆：1952年在北京舉行
共評(píng)出四大名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。
這四大名酒就是最早的“一級(jí)莊”了，地位至今無(wú)法撼動(dòng)。其中茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，而西鳳酒在其中四次被評(píng)為名酒，缺席一次頗為遺憾，所以論名氣西鳳酒比其他三家也低了半截。
第二屆：1963年在北京舉行
第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。
這便是現(xiàn)如今國(guó)人常說(shuō)的中國(guó)八大名酒了。除去四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、董酒可以被歸類為“二級(jí)莊”。當(dāng)年五糧液的名氣還不夠響，所以只能屈居“二級(jí)莊”，當(dāng)然現(xiàn)在大家都已經(jīng)認(rèn)可了他家的“一級(jí)莊”品質(zhì)，這和波爾多的木桐酒莊還頗為相似啊！
第三屆：1979年在大連舉行
共評(píng)出八種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。
有不少人將1979年評(píng)出的八款名酒誤以為是中國(guó)八大名酒，所以要提醒各位，劍南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦，他們只能被歸為“三級(jí)莊”了。
第四屆：1984年在太原舉行
共評(píng)出十三種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒應(yīng)該劃歸為“四級(jí)莊”。
第五屆：1989年在合肥舉行
共評(píng)出十七種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應(yīng)該劃歸為“五級(jí)莊”。
以上這17大名酒便是數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的中國(guó)白酒品牌中，最為頂尖的酒款了。無(wú)論是品質(zhì)還是升值潛力，都是最值得購(gòu)買的酒款。P.S.其中不少酒市場(chǎng)價(jià)格并不貴，但是品質(zhì)絕對(duì)是經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)的。不少包裝精美的高價(jià)酒，未必真的比這些“老酒”更好。
下面要來(lái)說(shuō)說(shuō)“53優(yōu)”的來(lái)歷了，一直以來(lái)，人們將1989年第五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)選出的僅次于獲得國(guó)家級(jí)名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。相當(dāng)于位于金獎(jiǎng)之下的銀獎(jiǎng)酒了，應(yīng)該算作是“中級(jí)莊”吧。
其中不少是地方名酒，在全國(guó)知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級(jí)莊”經(jīng)過幾十年的演變，倒是越來(lái)越成熟，品質(zhì)也和“列級(jí)莊”不斷接近。
13款明星“中級(jí)莊”
習(xí)酒（大曲醬香）
雙洋特曲酒（大曲濃香）
詩(shī)仙太白陳曲酒（大曲濃香）
孔府家（大曲濃香）
杜康酒（大曲濃香）
江蘇雙溝特液（低度大曲濃香）
江蘇洋河大曲（低度大曲濃香）
口子酒（大曲濃香）
珍酒（大曲醬香）
四特酒（大曲其他香型）
太白酒（大曲其他香型）
湖北白云邊酒（大曲兼香型）
湖南瀏陽(yáng)河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中級(jí)莊”
湖南德山大曲酒（大曲濃香）
四川敘府大曲酒（大曲濃香）
三溪大曲酒（大曲濃香）
叢臺(tái)酒（大曲濃香）
仙潭大曲酒（大曲濃香）
濉溪特液（大曲濃香）
安酒（大曲濃香）
湯溝特曲酒（大曲濃香）
林河特曲酒（大曲濃香）
寶蓮大曲酒（大曲濃香）
高溝特曲酒（大曲濃香）
三蘇特曲（大曲濃香）
湄窖酒（大曲濃香）
二峨大曲酒（大曲濃香）
天津津酒（大曲濃香）
河南張弓大曲酒（低度大曲濃香）
哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香）
晉陽(yáng)酒（大曲清香）
白沙液（大曲其他香型）
湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）
黑龍江中國(guó)玉泉酒（大曲兼香型）
廣西湘山酒（小曲米香）
廣西三花酒（小曲米香）
廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）
河北迎春酒（麩曲醬香）
遼寧凌川白酒（麩曲醬香）
遼寧大連老容酒（麩曲醬香）
筑春酒（麩曲醬香）
黔春酒（麩曲醬香）
德惠大曲酒（麩曲濃香）
寧城老窖（麩曲濃香）
河北燕潮酩酒（麩曲濃香）
吉林龍泉春酒（麩曲濃香）
內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香）
遼寧金州曲酒（麩曲濃香）
山西六曲香酒（麩曲清香）
遼寧凌塔白酒（麩曲清香）
哈爾濱老白干酒（麩曲清香）
山東坊子白酒（麩曲其他香型）
北鳳酒（麩曲其他香型）
源/酩悅
