說起葫蘆的外形、瓷白色瓶裝的白酒，對于老長沙人來說一定不陌生，它是很多老長沙人記憶中的老品牌特產——白沙液。
在70年代末，白沙液的市場地位直追茅臺與五糧液，號稱“國內三大名酒”，并躋身國宴用酒之列。

也許很多人不太了解這款酒，但它的過去無比輝煌，從誕生之日起，就充滿傳奇色彩，甚至曾與貴州茅臺齊名。
充滿文化內涵的白沙液
長沙有著悠久的釀酒歷史，而白沙液更是秉承了湘楚2000多年的傳統釀酒工藝，蘊含了悠悠2000多年的湘楚文化。
在古時候，文人墨客就用詩詞來點贊。
譬如，晉代文學家謝惠連的“飲湘美之醇酵”
又譬如，唐代杜甫的“夜醉長沙酒，曉行湘水春”
再譬如，清代黃本驥的“長沙水酒，自古有名”

名泉出好酒
能傾倒眾多詩人，皆因美酒出自明泉，千年古井水造就典藏白沙液。
白沙古井是長沙著名的景點之一，座落在長沙天心閣下，歷史悠久，明、清史書均有記載。
清代詩人唐仲晃是這樣描述白沙井水的：清可“照見潔士心”，潔至“纖塵不敢侮”，味則“絕勝斟膏乳”。
還有民謠“常德德山山有德，長沙沙水水無沙”，這里的長沙水指的就是白沙井水，說明泉水清澈，雜質極少。
這么好的泉水，自然能釀造出好酒。

傳奇色彩的名字來歷
據說，白沙液是由毛主席命名的。
白沙液起初生產之時，尚未取名。
1974年，毛澤東主席到湖南考察，巧在那天是主席生日，當地人就向毛主席敬上一杯湖南美酒，毛主席品嘗后贊嘆有加。
因當時還沒酒名，而該酒取自白沙古井之水釀造，于是毛主席就給它起名為“白沙液”。
輝煌的過去
70年代白沙液初面世，憑著香氣濃郁，后味回甜的高品質收獲了大量粉絲，多次獲得湖南名酒等名譽。
1977年的全國食品博覽會，白沙液展臺外排著長龍爭相購買，當時白沙液可謂一瓶難求。
70年代末，白沙液的市場地位直追茅臺與五糧液，號稱“國內三大名酒”，并躋身國宴用酒之列。
1984年，獲全國酒類質量大賽銀獎
1988年，在第五屆全國酒評會商被評為國家優質酒銀質獎
1991年至1994年四年間，連續三年被評為“湖南省白酒大中型企業利稅百強企業”
1994年，香港國際名酒博覽會上獲特別金獎，慕尼黑國際酒類博覽會金獎
到了20世紀90年代中期開始，名噪一時的白沙液，由于多方原因，在市場上表現持續低迷，之后經歷酒廠整體改制等風波，風光不再。
收藏價值
如今白沙液似乎被人們所淡忘，但依然有不少老酒愛好者對其情有獨鐘。
白沙液酒液無色透明，香氣濃郁，濃、醬協調，純正柔和，后味回甜，兼有茅臺和瀘州大曲之風格，為兼香型白酒。
白沙液極具收藏價值，70年末“麓山牌”白沙液尤為珍稀，那時候白沙液與茅臺齊名，是國宴用酒。

例如圖中該酒應為70年代末生產，采用金黃色封膜塑蓋且外有一層蠟保護，這種封口較后期的紅色封膜塑蓋使用時間更早。

1988年第五屆全國評酒會舉行，白沙液被評為國家優質酒銀質獎。圖中該酒為1993年生產的金屬旋蓋白沙液，此時的注冊商標為“白沙牌”，在現在市面上有一定的收藏價值，是一款性價比較高的白酒。