干倉，是什么倉？長久以來，普洱茶界把普洱茶的儲藏方式人為地分為“干倉”與“濕倉”兩種，從茶商到科研工作者千人萬口地傳誦“干倉”“濕倉”的理念。大家都提這樣的概念，但是大家都沒有準確的定義，乃至不同人的嘴里，有不同的定義。這又是何其無奈的現實。

當然干倉的理解有些認為是“濕度在80%以下”，有些認為是指“干凈的倉”，有些理解是“自然存放就是干倉”，種種概念，種種理解，大家都沒有一個相對統一的標準，市場就越談越混亂。其實，所謂的干倉濕倉只是“市場概念”，我們很多時候卻不由自主把它作為了“倉儲標準”，甚至是“制作標準”。

所謂干倉、濕倉，最早是見于95年出版的鄧時海著《普洱茶》一書，書中的定義是：濕度大于80%的就是濕倉，反之，就是干倉。但是，仔細探究四大茶區、香港、廣東地區的濕度，均大于80%，按照所謂的“干倉”定義，在這些地區都是根本就不可能存在的。也就是說，“干倉”是一個在生產地和銷售地都不存在的一個“倉”，那么這個干倉到底是什么倉呢？

干倉、濕倉的概念本就是無稽之談，某些茶商敢如此編造概念，無非是清楚1949年之后，內地有四五十年的普洱茶空白史，絕大部分廠家和內地茶商都不清楚倉儲的概念。有些茶書，更是把干倉說發展為“入倉”、“未入倉”等混亂的理論。干倉說的危害比起那些編造年份的“老茶”的危害還要大，因為大家注意的焦點已經異化為“時間”，而不是品質。

(責任編輯：八分齋)