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牛蒡杞子鮮鮑燉湯的制作方法：
牛蒡滋味甘洌清甜，最合適燉湯。散出特有的似參香的滋味，與海鮮中的鮑魚十分相配，花茶、綠茶合適與海鮮一類以美味見長(zhǎng)的食材調(diào)配。
將牛蒡和山泉流沖泡的綠茶或花茶以一比三的份額摻和蒸出牛蒡汁，再放入10頭大連鮑和牛蒡燉3個(gè)小時(shí)以上，這時(shí)牛蒡混合了海鮮的清鮮香氣，鮑魚被燉得柔軟滑嫩入味。
