龍井茶香玉帶子的制作方法:
燉湯時使用原片茶葉,取茶之原味,杰出茶香。烹制時,將茶葉和茶湯共用。把茶葉加泉流放入高溫蒸柜里蒸10分鐘擺布,茶湯蒸出茶葉濃味,時間不能過長,否則茶葉易出澀味。
通常白肉與回味悠長的紅茶最為相配,紅肉則與香氣濃郁的茶葉共冶一爐。