烏龍茶香玉步麒麟雞的制作方法：
這款茶膳十分特別，是荷葉雞與麒麟雞的混合體。雞取葵花雞腿肉和胸肉，把野生竹笙用上湯煨熟后吸干水，再用火腿等熬制成尖端高湯把花菇扣軟身，最終把雞剔骨起片，用鮮荷葉裹好，參加烏龍茶和上湯隔水蒸。
蒸半小時(shí)，雞肉天然帶著荷葉與烏龍的清香。
