“發霉的茶，可以泡嗎？”

　　一位茶友收藏的名山古寨茶，因為保存不當，茶餅表面長了白毛。幾十張毛爺爺換來的茶，自然不想扔掉，在交流群問出了文章開頭的那句話。

　　為了不刺激茶友受傷的心靈，我說“可以泡”、“必須可以泡”，只不過需要給問題加個“腳”字。變成“發霉的茶，可以泡腳嗎？”這樣問題就能得到肯定的回答。

　　幾千元的普洱茶發了霉，固然令人心痛。但是抱著好東西不能浪費，還是喝了的心態去品飲這樣的茶葉，那就是拿自己的健康開玩笑，不把自己的身體當回事。

　　發霉的茶葉，味道早就發生了改變。拿來沖泡也喝不出名山古寨的味道，萬一因此而食物中毒，還要支出一筆醫療費。不但損失錢，身體還遭罪。

　　現在有不少茶客都會犯類似的錯誤，喜歡名山古寨，但是財力又相對有限。

　　咬咬牙，狠狠心買上一片、兩片的茶葉來做當家寶。平時的時候主要喝口糧茶，趕上逢年過節、親朋好友相聚的時候，拿出來撬上一泡，一起感受名山古寨的魅力以及主人的品味。

　　在濕度比較高的地區，存茶稍有不慎，就會長毛發霉。對于口糧茶發霉也就霉了，最依依不舍的就是價值數千元的名山古寨。

　　我想很多茶客也都明白，發霉了的名山古寨也就不是名山古寨了，只是心里舍不得好茶就這樣被扔掉，詢問“還能不能喝”的問題，不過是尋求心理安慰。希望有人能給予他喝下去發霉茶的勇氣。

　　與其依依不舍霉掉的茶葉，不如亡羊補牢。就當茶全被自己喝了，越是貴重的茶葉越是要小心收藏。好的普洱茶都是有生命的。

　　都說存新茶，喝老茶。喝得也得是轉化出眾，沒有任何霉變的老茶。

(責任編輯：八分齋)