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宋代茶學書目：《東溪試茶錄》

2020-03-28 zsdown520 1406 收藏管理

《東溪試茶錄》為宋代宋子安撰。一作朱子安撰。約成書于宋治平元年(1064)。有宋代左圭《百川學海》本，明代胡文煥《格致叢書》本、喻政《茶書全集》本等多種刊本。東溪是建安的一個著名產茶區，其書乃補丁謂、蔡襄兩家《茶錄》之所遺。全書約三千多字，首為緒論，次分總敘焙名、北苑(曾坑、石坑附)、壑源(葉源附)、佛嶺、沙溪、茶名、采茶、茶病八日。敘述諸焙沿革及所隸茶園的位置與特點，頗為詳盡；所論茶葉品質與產地自然條件的關系，亦頗有見地。 (責任編輯：八分齋)