土鍋普洱火炎牛柳的制作方法介紹如下：
一道錫紙熱鍋菜。制作時(shí)選用上好牦牛肉、云南特產(chǎn)皺椒、洋蔥、紅椒金針菇。先把牦牛肉炒熟后出鍋，煸炒輔料然后加入炒好的牦牛肉、泡發(fā)的普洱茶、老抽、少許糖調(diào)味即可。
口味：濃郁的肉香中有茶葉的香味，微辣。
特點(diǎn)：肉質(zhì)酥嫩，輔料脆滑，普洱茶還有降壓降脂的功效。
