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單樅焗海鱸魚的制作方法介紹如下：
主料：海鱸魚、姜花香單樅5克
配料：鹽
制作方法：
1、海鱸魚洗凈切斷，以單樅（4克）泡開的茶水＋鹽冰水浸泡1小時左右；
2、海鱸魚洗凈，入烤箱同1克單樅200－220度18－20分鐘，即可。
搭配秘笈：菜的靈感來自鳳凰山海邊，本地居民以海鮮與單樅的絕配組合。又以大鱸魚尾端為上佳選擇，4、5斤以上，活魚肉身才夠鮮美。單樅的茶酵素讓海鱸魚的香味更鮮美。
