我國自20世紀(jì)90年代實施地理標(biāo)志保護(hù)以來，保護(hù)模式以及保護(hù)法規(guī)得到不斷的完善。根據(jù)地理標(biāo)志的界定，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性取決于該產(chǎn)地的自然和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。包括：一是來自本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品；二是原材料來自本地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。

普洱茶在2008年5月13日納入云南省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其產(chǎn)品定義如下：普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括：昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市共11個州（市）75個縣（市、區(qū)）639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）現(xiàn)轄行政區(qū)域。除此之外，其他地區(qū)所產(chǎn)的茶葉均不能被稱為普洱茶。

普洱茶是云南省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其主產(chǎn)區(qū)有西雙版納州、臨滄市、普洱市。西雙版納州位于云南省最南邊，東南部、南部和西南部分別與老撾、緬甸相連，下轄一市(景洪市）兩縣（勐海縣、勐臘縣），1993年被聯(lián)合國科教文組織接納為生物保護(hù)區(qū)成員，為世界少有的動植物基因庫。

西雙版納，是普洱茶產(chǎn)茶歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。境內(nèi)以瀾滄江為分界線，兩岸分布著著名的十二座古茶山。瀾滄江以東(江內(nèi)）是古六大茶山，即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、攸樂、易武；瀾滄江以西（江外）是新六大茶山，即勐宋、南糯、巴達(dá)、帕沙、賀開、布朗。各茶山的茶樹生態(tài)環(huán)境、土壤類型各異，因此每座茶山所產(chǎn)茶葉的囗感風(fēng)格上也各有特色。近些年，部分茶山上的小產(chǎn)區(qū)村寨，因所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異、資源稀缺而被追崇和廣泛認(rèn)知，比如布朗山茶區(qū)的老班章、曼新竟，勐宋山茶區(qū)的那卡、保塘舊寨，易武茶區(qū)的薄荷塘、刮風(fēng)寨、彎弓、麻黑寨，倚邦茶區(qū)的曼松等等。

普洱市，原為思茅，下轄一區(qū)九自治縣，是云南省面積最大的市。位于云南西南部，南接西雙版納，西北連臨滄，東南與越南、老撾接壤，西南與緬甸毗鄰，瀾滄江縱貫全鏡，具有一市連三國、一江通無鄰”的區(qū)位優(yōu)勢。曾是“茶馬古道”的重要的驛站，普洱茶重要產(chǎn)地之一，中國最大產(chǎn)茶區(qū)之一，也是全國生物多樣性最豐富的地區(qū)之一。境內(nèi)較著名的茶區(qū)有瀾滄縣景邁、邦崴，還有困鹿山、景谷、鎮(zhèn)沅、江城、哀牢山和無量山茶區(qū)等等。

臨滄市，下轄一區(qū)七縣，位于云南西南部，東鄰普洱市，西南與緬甸交界，地處瀾滄江與怒江中間，聞名中外的“滇紅之鄉(xiāng)”。是茶樹的原產(chǎn)地之一，大量古茶樹由于開發(fā)較晚，很好的保存著其原生態(tài)、無污染的優(yōu)良生長環(huán)境。近年名聲大噪的冰島（雙江縣勐庫鎮(zhèn)）、昔歸(邦東）就產(chǎn)自這里，境內(nèi)還有壩糯、大雪山芒肺、鳳慶等等茶區(qū)。

(責(zé)任編輯：八分齋)