竹網茶香蛙的制作方法介紹如下:
材料
牛蛙2只,龍井茶25克,竹網1張,竹扦2根調料鹽、味精各少許
做法
1、牛蛙宰殺,洗凈剁成塊,腌漬。入油鍋炸至金黃,瀝干油。
2、竹網卷起,用竹扦固定。
3、鍋內放入龍井茶煮沸,入牛蛙調味翻炒,出鍋盛入竹網內。
特點
牛蛙外脆里嫩,茶香濃厚。