有句話叫做“做生不如做熟”，這說的是做生意的一個方法，那么同樣放在行業里面也比較適用，只不過區別在于，這里的“生”不是生人，而是生茶，“熟”也不是熟人，而是熟茶。

　　那么為什么做生，不如做熟呢？

　　生茶自帶優勢，并且比較好做，入門的門檻低，基本沒有太多復雜的工藝，只要你手里面有錢，或者有點資源的話都可以做。

　　于是經過這么多年下來，不管是行業內的，還是跨界過來做生茶的就多了起來，特別是隨著名山名寨茶的火熱，做生茶的就更多，這就導致了生茶的市場非常飽和，像遇到今年這樣的行情，做生茶也不一定好過。

　　我們不可否認的是在過去十多二十年的時間里，有人僅憑著倒賣生茶賺了不少錢，但那只是少部分人，絕大多數人如果不是走品牌路線的，在后期還是比較難。

　　為啥？

　　行業在變革，運營模式在變，資源被占據，價格十分透明，這等等都在說明只做生茶還是有局限性的……

　　至少在成品面上是擴不寬的。那么此時，“做生不如做熟”便成為很多商家的共識。

　　熟茶對于很多人的難點除了銷量之外，制作工藝也是痛點。因為熟茶是講究技術含量的，而且還非常高，所以不是人人都能做熟茶的。

　　并且只在生茶上做文章，道路太窄，所以“兩線”運行會更好，特別是很多品牌的產品路線也是這樣走的。

　　在2017年“雙十一”熟茶銷量為行業第一位時，我們發現，熟茶已經從熱度走向了爆發的時期，不可逆轉的趨勢，指引著市場的發展，熟茶銷量的上升，不得不讓茶企茶商引起重視。

　　即便是熟茶的利潤總體沒有生茶高，但對于一個需要走長期路線的商家來說是無法忽略的存在。生茶聯同熟茶，帶來的不僅是銷量的爆發，更是利潤的增長。

　　另外，從消費者的角度來看，消費的多元化，已經不僅僅停留在生茶上面了，熟茶暖胃養生的功效，已經引起了很多人的關注乃至喜愛。

　　那么在產品面向市場的時候，消費者需要的是有更多的選擇性。

　　熟茶的技術成熟，如同生茶根據不同山頭，不同等級的茶，可以發酵出適合于不同口感的需求。

　　因此，于商家的利益而言，還是于消費者的需求，熟茶無疑越來越受到青睞！

(責任編輯：八分齋)