普洱茶，是一種兼具色、香、味的健康飲品，香氣顯揚，茶湯爽滑是對普洱茶的基本要求，若是香氣中夾雜了令人不愉悅的氣息，茶品的品質是要大打折扣的。
茶葉的吸附性很強，因此有人也喜歡用茶渣作為除味劑之類來使用，也正是因為這個特性，茶葉在存儲過程中稍微不留意就會使之附著上異雜氣息。
異雜氣息，是指除茶葉本身以及工藝賦予的氣息之外的氣息統稱。通常情況下，茶葉的香氣類型分為三種：品種香、時間香、工藝香，由工藝造成的香氣對茶葉來說會影響后期的轉化，所以我們并不提倡。品種香和時間香對應的是茶葉本身帶有的氣息，工藝香對應工藝賦予的氣息，這些以外的氣息，即可統稱為異雜氣息。
一般來說，異雜氣息包括煙味、霉味、酸味、餿味、臭味等不良氣息，不良氣息的形成，一般與倉儲有關。普洱茶的存儲環境，應是清潔、無異味、溫濕度恒定等條件充足的地方。“倉味”也是異雜氣息的一種，若發現較早，及時轉移到干燥、無異味、溫濕適中的倉儲環境中，很大程度上是能夠褪去或改善的，也就是通常所說的“退倉”。而“霉味”則不同，帶有霉味的普洱，品質被破壞，且為了健康著想，最好丟棄茶品。
干凈無異雜，是對一款普洱茶香氣的最基本要求，喝茶嘛，當然要好好喝。
(責任編輯：八分齋)
