本文導讀：茶葉紛繁復雜的命名方式，各自有各自的出發點和側重，有的茶葉外形有個性、有特點就以外形來命名了；有的地方自然環境好，又是有名的歷史名城，所以以地名來命名；有的茶滋味、香氣特別好，也會用滋味香氣特點來命名。

茶葉作為一種商品存在必須有其名稱才能流通，茶葉命名同其他商品一樣，都只是其商品的符號，主要用于對茶葉的認識區別、分類和研究。

每種茶葉的命方式略有不同，有從茶葉形狀特點來命名的；也有從茶湯色香味特點來命名的；有的根據茶樹品種、產地來命名；也有的是根據茶葉的采摘時期、以及制茶技術來命名的；甚至還會根據茶葉的銷路來進行命名，像國外以前的公司一樣以人名來命名的情況是不存在的。

舉例說明：

以外形狀命名的最多：如，珍眉、瓜片、紫筍、雀舌、松針、毛峰、毛尖、銀峰、銀針、牡丹等。

以色香味命名的較多：如，黃芽、(敬亭)綠雪、白牡丹、白毫銀針形容干茶色澤,溫州黃湯形容湯色，云南十里香、(安徽舒城)蘭花和(安溪)香櫞乃指香氣，(泉州)綠豆綠 (江華)苦茶、 (安溪)桃仁乃指滋味。

以采摘時期和季節命名的：如，探春、次春、明春、雨前、春蕊、春尖、秋香、冬片、夏茶、秋茶等。

以制茶技術不同命名的：如，炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶、紅碎茶、白茶、容花茶等。

以茶樹品種不同命名的：如，烏龍、水仙、鐵觀音、毛蟹、大紅袍、黃金桂等。

以銷路不同命名的：如，內銷茶、外銷茶、僑銷茶、邊銷茶等。

以茶葉產地不同命名的：一般稱為地名茶，如顧渚紫筍、西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片、桐城小花、黃山毛峰、祁門紅茶、蒙頂甘露、霍山黃芽、都勻毛尖、屯綠、滇紅、普洱茶等。

茶葉紛繁復雜的命名方式，各自有各自的出發點和側重，有的茶葉外形有個性、有特點就以外形來命名了；有的地方自然環境好，又是有名的歷史名城，所以以地名來命名；有的茶滋味、香氣特別好，也會用滋味香氣特點來命名。

無論以上那種命名方式，都只是反映了茶葉的某個特點、或者產品定位而已，這種命名都只是茶葉的一個標簽，在對這些數不清的茶葉進行分類的時候就會用到茶葉的這些特點了，具體這個茶葉如何分類，我們下期再繼續聊。

(責任編輯：八分齋)