我常常尋思，把茶喝光，與把書翻爛，或者有同理之處。何以見得呢？

　　夫子學(xué)易，韋編三絕，作"十翼"以垂世，猶希望多活幾年，能于易學(xué)更為專精。春秋時(shí)候，書籍一般書寫在簡(jiǎn)帛上。帛很貴，故一般用簡(jiǎn)，簡(jiǎn)就是竹片，新竹有汁，容易折斷、生蟲，所以要在火上烤干后才能用，稱為"汗"青，或者"殺"青。一支簡(jiǎn)，大約50到55厘米長，能寫三四十字，寫好后，用素絲串連起來，稱為"卷"。有專家統(tǒng)計(jì)，《易經(jīng)》有24437字，要抄815簡(jiǎn)，重約8.15公斤。這本《易經(jīng)》，若要捧讀，須先練武功，舉啞鈴，要不就只能攤在幾上看?？傊呵飼r(shí)候收藏一本書不容易，制作費(fèi)力，書寫費(fèi)力，全是限量版，搞壞了，必定心痛得不得了。然而要學(xué)知識(shí)，做學(xué)問，還是得經(jīng)常翻看，不能珍為拱璧，束之高閣。

　　夫好茶亦然：要看產(chǎn)地，看年份；殺青，焙火，制作繁瑣，然后能夠買到，還要看緣分，靠關(guān)系，價(jià)格自然也不菲。所以到手之后，本能地就要罐藏起來，還秘不示人，發(fā)誓除非有天大的理由，才能泡一次。然而學(xué)泡茶，自然要有茶泡。或曰，用次一點(diǎn)的茶來學(xué)習(xí)就是。然也。但我更覺得，基本練習(xí)可以這樣，若要進(jìn)階，還是需要泡好茶。原因有二：若無好茶，則不知好茶味；泡好茶，更能斂攝心神，全神貫注。況于我的本性而言，家中有一種好茶，我是實(shí)在抵不過魂?duì)繅?mèng)縈，要去泡它的。

　　有些茶是"絕版"，喝光了，就沒有了，永遠(yuǎn)也沒有了。這固然不免讓人惋惜，然而細(xì)想起來，這難道不是一期一會(huì)的本意么？又或者金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)吧。

　　或又曰：當(dāng)你茶藝精進(jìn)后，難道不后悔當(dāng)初把好茶泡沒了？到時(shí)你還能泡得更好呢！

　　誠哉斯言，誠哉斯言。然而我想，到時(shí)候，還是有好茶的，不是此茶，便是彼茶；千年前有好茶，千年后也有好茶，茶雖不同，其好一也。倘彼時(shí)果真再無好茶了，那這一手泡茶的技藝，也毫無意義了，且再找別的什么來泡吧。

　　孔子倘不讀書，而只是藏書，則他終歸只是藏書家，而不是思想家了。

(責(zé)任編輯：八分齋)