這是一個做什么事情都要講究快的時代，上茶山要快、收原料要快、壓茶餅要快、賣茶更要快。

但是真要是什么都快了，這茶就會出問題。

不知道從什么時候開始，許多茶商竟變得急功近利起來。

本來做一批茶的周期是一個月，現(xiàn)在縮短到20天，更有甚者把很多關(guān)鍵步驟的周期都給省去了，比如茶壓出來應(yīng)該晾曬一陣，為了讓產(chǎn)品及早上市，表面干燥后就開始包裝銷售。

結(jié)果茶到了茶客手中，溫度稍微高些就會長毛變質(zhì)。

當(dāng)心：欲速則不達(dá)

普洱茶是后發(fā)酵茶，有些寨子的毛料壓制成茶餅，需要經(jīng)過一定時間的轉(zhuǎn)化才會變得好喝。但是為了迎合茶客，不少茶商在做茶的過程中開始像綠茶化靠攏，這也不是什么新鮮事，關(guān)鍵在于有人賣的好，有人就跟著學(xué)。

學(xué)到最后，整個市場都開始像綠茶化靠攏，這是好事么？

一個人這么搞是新鮮，消費(fèi)者總有嘗鮮的。要都這么搞，誰去做最基本的普洱茶？

做普洱茶，一定要“穩(wěn)”

現(xiàn)在普洱茶市場很微妙，牽一發(fā)動全身。比如投資茶市場，一旦沒有大筆資金進(jìn)入，必然會一瀉千里。

過去幾年炒高的茶葉遺留一大串問題都等著市場慢慢消化。不同的品牌交織在一起，一損俱損，一榮俱榮。這茶價有多令人膽戰(zhàn)心驚，不少人比我清楚。這不也是急功近利所帶來的結(jié)果么。

做茶越著急，市場的不穩(wěn)定因素就越多。市場越不穩(wěn)定，產(chǎn)生變數(shù)的可能性就越大。以前普洱茶市場是缺老茶、缺古樹、缺品牌，現(xiàn)在是庫存高、價格高、產(chǎn)量高。

這要再貪功冒進(jìn)一些，市場的前景令人堪憂啊。

2018年做普洱茶，務(wù)必力求一個穩(wěn)字。只有足夠穩(wěn)的茶，才能穩(wěn)定住市場。品質(zhì)要穩(wěn)定，價格要穩(wěn)定，有了這兩個支撐點(diǎn)，茶商才能做的下去。做茶這么著急，再過上大半年，市場不出問題才怪。

(責(zé)任編輯：八分齋)