黃茶可能是六大茶類(lèi)中最早消亡的茶類(lèi)，因其缺乏足夠的辨識(shí)度。黃茶工藝的目的是提香、黃湯、軟水、香甜，但會(huì)帶來(lái)頭悶、呼吸熱、眼部不適等缺點(diǎn)。誰(shuí)知近年來(lái)黃茶工藝有借普洱茶工藝“借尸還魂”之勢(shì)。
帶有部分黃茶工藝制作的普洱茶，帶有上述黃茶的諸多缺點(diǎn)，且其存放預(yù)期會(huì)嚴(yán)重受損。
現(xiàn)在部分普洱茶的原料初制使用捂黃、悶炒等黃茶工藝，此類(lèi)茶品在新茶階段茶湯呈現(xiàn)金黃色，葉底為黃色，喝起來(lái)呼吸發(fā)熱，眼睛熱，頭部發(fā)悶，且失去了陳化的可能。
(責(zé)任編輯：八分齋)
