漢民族的飲茶方式,大致有品茶和喝茶之分。大抵說來，重在意境，以鑒別香氣、滋味，欣賞茶姿、茶湯，觀察茶色、茶形為目的，自娛自樂者，謂之品茶。凡品茶者，得以細啜緩咽，注重精神享受。倘在勞動之際，汗流夾背，或炎夏暑熱，以清涼、消暑、解渴為目的，手捧大碗急飲者;或不斷沖泡，連飲帶咽者，謂之喝茶。
喝茶的人對茶葉的好壞層次不甚講究，只要是茶，比白開水多了些味道，他們便可盡得其樂。喝茶的人如同是魚兒，在遇見水的那刻，內心歡騰。于他們而言，茶水是解渴之物，養生之物，亦是去除內心的浮躁之物。他們喜歡喝茶，不挑茶，愛茶的全部。
品茶之人同時是深諳茶道之人，他們將喝茶之人所不屑的繁瑣和考究做到極致，他們不為炫耀自己所學，不顯擺懂得的茶道高雅內涵，只在乎自己內心的所得和滿足。于他們而言，茶不僅僅是茶，更是精神的食糧，是人性的一面鏡子，是時時鞭策自己的恩師。
(責任編輯：八分齋)
