【不嚴謹的市場概念】

@淡云飛翔：古樹茶是好多人用來辨別普洱茶好壞的標志。個人認為，古樹茶本身屬于一個不嚴謹的市場概念，是否一定要達到一百年以上才是古樹？99年的算不算？即使是古樹，是否代表一定擁有好口感呢？或者是說一定沒有農殘？這些前面的環節不是消費者需要關心的問題，消費者追求的應該是好喝的，健康的成品茶。云南種茶歷史悠久，一些瀾滄江中下游地區高海拔的山里面由很早之前的少數民族先人種植的茶樹，得以保存于自然的環境之中。但是并非所有的古樹茶都好喝，一款好茶必須擁有的是良好的生態環境，合理的采摘，優質的加工工藝，正確的倉儲等等，這些才是最根本的決定一款好茶的因素，與百年古樹這個市場概念，沒有多大關系。所有本人覺得，消費者需要關注的是成品商品茶的品質如何，不要過多的去關注這些所謂的概念，這些對你喝的茶一點益處沒有。

【中期茶的認定】

@馨藍茶者-豆兒：關于中期茶年限的界定，行業內不少專家，甚至茶企，茶商，茶人有著自己的認定標準。有人把年限在3-5年，5-10年的茶稱為中期茶。也有學者稱，若從陳普與中期茶概念相似的情況看來，"貯存年限六七年到十五六年的普洱茶"亦可稱之為中期茶，"因為它由原來的新茶經過多年干倉存放后茶多酚含量下降到28-20%，不管是從倉儲，還是從品飲的角度講，它都陳化得十分好。茶品正處于一個不斷轉化的過程中，完全符合了普洱茶"越陳越香"的概念，所以稱這類茶為中期茶再適合不過了。（文來源學習資料）

【看起來很好喝的樣子】

@老諶記金花黑茶的掌柜：多人對喝茶是不在行的，但是，他們經常裝著很在行，這樣在喝茶的時候，他們經常被其他人尊稱為喝茶的“專家”。心理學家分析，當這些“專家”一旦聽到人們的贊美的時候，他們中腦的“獎勵承諾”系統就開始釋放大量的多巴胺。多巴胺的主要目標是追求獎勵，即使所經歷的事物和心里的預期不符合，他們也會不停地去做。這也是為什么有些很難喝的茶，在我們經常遇見的“專家”嘴里停不下來，而且他們往往都表現出很好喝的樣子。

【何為傳統？】

@墨鏡蕭：何為傳統？傳統就一定好嗎？現在很多所謂的傳統也不是傳統，只是為了營造一份說辭，標榜出來展現給大家看的傳統。時代在進步，世界唯一不變的真理就是一直在改變。我們理解的尊重傳統就是在現有的基礎上開發出更有特色的產品，這才是對于傳統最大的尊重，而不是一成不變。

【翻葉底并不是一個好習慣】

@看山茶談：今日上午茶，一茶友執壺主茶，朋友愛鉆研，一開始就在不停翻動葉底，其實這并不是一個好習慣，看茶底是辨識茶葉的重要步驟，比如查看發酵程度，辨別是否做倉，判斷茶葉年份等等，查看葉底是非常重要的。但一般在沖泡過程中不宜過多地去翻動葉底，因為過頻地攪動葉底會讓茶湯渾濁，不溶碎末物質增加，湯感變得混沌不清爽，而且茶葉苦澀味也會增加，也會大大降低茶葉的耐泡度，這其實就是變相的二次濕態揉捻。雖然多沖泡幾次，湯色也會漸清，但滋味還是會大打折扣。所以葉底最好是在沖泡完以后再去觀察研究。

【茶者言茶心】

@Cactus紅記：有相識者最近學茶藝，于是話里話外就自喻為高雅人士，不禁啞然。如今茶道沒落，明其真諦者寥無幾數，多的是效仿古人吃茶，可嘆只學表形卻沒了神韻，披一件四不像的偽漢服袍子滿嘴論道，便覺自己是個世外高人了，不倫不類卻拿腔拿調，引人側目還以為已身同野鶴。其實茶者言茶心，強調的就是個心氣，當有浪人的灑脫不羈，亦有書卷的錦心繡口，那是與生俱來的形骸，那是浸透詩書的升華，又豈是你披件道袍就能做到的，所謂三千左道，自然才是大道。

【退貨問題】

@帶劍行者：有位茶友大神說2014的250克的磚電子稱稱了差2.1克，要退貨。顧客是上帝，我很是服氣。我明天改行放羊了。

【“口干”應區別對待】

@看山茶談：我們喝茶時，有時會覺得口干，很多人就會懷疑茶品質量，其實熱茶下肚口干狀況要辯證的來看，正常情況下，喝完熱茶口干是正常的，猶如我們喝開水有時覺得不解渴一樣，因為燙水入口打開口腔細胞，過后口腔迅速降溫收縮，會產生一種收斂感，即覺得口干，但這種口干的感覺很快改善，逐漸轉變為生津清潤之感。

【交學費】

@茶仙僧：認識的朋友里有幾個對日本的銀壺鐵壺如數家珍。幾把工藝繁復精巧的金屬水壺，在他們眼里能明確地分出堂號和年代。都是被坑過的人發奮圖強成為了專家，從低端消費者成為高端專家消費者一路的艱辛，好在都有錢一把把的實踐出真知。每次拿給我看的時候也盡可能傾城一笑，他們便會象周幽王一樣的高興起來。

【世相】

@Hermann中國零售微博：【日本最火大排檔！提前30天預定，吃條魚還得自己釣，要上天？】“釣船茶屋座魚”發跡于日本福岡縣，目前在全日本總共擁有13家店。和普通大排檔不同的是這里的席位全部設在兩條大木船上。船下方是一個巨大的水池，水里面養有各式各樣肥美的魚。正是靠著“自己吃魚自己釣”的特色，釣船茶屋座魚迅速火爆日本，人氣高到沒朋友，部分店面要提前30天在官網預定才有位置。老板井村是在偶然聽到兩位顧客的對話：“要是能吃到自己釣的魚就好了”，從中得到啟發。“釣船茶屋座魚”通過多個維度的設計，為消費者打造了滿分的就餐體驗...via金錯刀

@界面：【10萬家門店倒下一片，潮汕牛肉火鍋下半場怎么玩？】潮汕牛肉火鍋這個品類的爆紅是從兩三年前開始的，從南火到北，牛遍全中國，僅2016年一年全國就新增1萬多個門店。但它的倒閉速度同樣很快，除了發源地潮汕當地和廣東地區，其他地區的市場到現在可謂被“團滅”。

@極品榜 ：重慶居然有火鍋ktv

(責任編輯：八分齋)