深圳是一個快節奏的地方，街頭的人流往往行色匆匆。正遇冷雨夜，就特別想喝一杯溫暖的茶。

朋友的茶室位于一個高爾夫球場旁，空曠而安靜，門前植有芭蕉、藤蔓。吸引我來的重要原因，在于她親自到各地產區搜尋來的好茶。

未近茶室，就已聞到炭火的味道，我來的時機湊巧，停電了。人少，大家可以慢慢品飲。人少+停電+慢飲，這與快節奏的深圳格格不入，但是在深圳卻另有一番味道。

星星點點的蠟燭

身著藍格子粗棉漢服的茶藝師正在煮炭生火，冬日的雨天，客稀室靜，不免覺得整個世界都可以靜歇下來。室內光線昏暗，只好點上數根臘燭，慢慢地就適應了明暗變幻的光，這個匆匆的城市，似乎有了點小浪漫。

以橄欖炭燒火，鐵壺里的水正在生起。

燭光豆黃，并不宜觀看湯色與葉底，

當我們放棄外相，直指茶味的時候，

是不是更能準確體會一道茶？

朋友問我今天想喝什么茶，我說都可以。我選擇了老茶，天寒與炭火老茶大概是最好的選擇了。我時常在想，當我們茶齡久了，一定會接觸很多的好茶，最正巖的茶，最老的古樹，最陳的老茶，當茶的滋味喝到最高最好的時候，我們還會再追求什么？

朋友說，那就喝一個八十年代的7542吧。喝這個老茶之前，鋪墊了點老綠茶。我一直對老綠茶了解較少，之前喝過30多年陳的碧螺春，覺得湯色紅濃，入口能化，卻在三道沖泡后戛然而止。

入口細潤能化，木香，醇和，有炭化之余味，此茶確非一般，入口滋味與熟普或烏龍絕不相同，醇和之余不掩一絲鮮甘。三道以后入口更甜，溫潤有加，忍不住打嗝，身體暖和起來，雖然身處大廳較為空曠之處，亦不覺得有什么寒意。

這道老綠茶已經沖泡超過十道了，依舊醇和，清甜美妙，身體很是放松。

藏族的朋友也喝出了喉韻。此清冷之境，室外有細細的雨聲，室內有嗶啪的炭火聲。茶味在這刻表現更好，它似乎并未老去，愈顯年輕起來。

朋友介紹，她找的不是一般的綠茶區，而是必須有存儲并飲用老茶習慣的地方，有這樣的民俗，此地才會有好的陳年綠茶。回想老綠茶的滋味令人想念，它并不刺激，娓娓而來，又安慰人心。

飲茶時就很安靜，雨天又冷，我們似乎到了另外一個地方，與這個熱鬧的城市隔絕。心想，這種寂靜空曠之感，是因為茶、燭光、雨天，還是因為我們天生有這種向往？聽著雨聲，水燒開的響動，看著臘燭微弱的光，天已經漸漸黑下來了。

喝老普洱，這是八十年代的7542，在香港存儲，后經退倉處理。由朋友親自來沖泡，她泡得很認真，手法更為嫻熟。這款茶喝來覺其滋味略空，轉化卻好，不說以為是七十年代的茶，品飲過程中無鎖喉之感，越到后面，茶更加甜潤，歲月陳化之味與清甘底質也已顯現。卻是改變我對港倉的印象了。

都已經七點多了，天籠黑，在聽不到車響與嘈雜人聲之處，仿佛夜已經很深，像是在一個深山的農家，又像少時在自己的老家，又有些像在一個寺廟，聽到敲鐘的響，熒熒的青燈。古人“日出而作，日落而息”，電力的出現改變了未來的生活，使人們再難欣賞到星空與寂夜。是我們改變了作息的規律，還是規律改變了我們？

(責任編輯：八分齋)