今天有老熟人帶茶客過來喝茶,客人是一家名企的老總,剛開始坐下來喝時,也沒怎么說話,大家喝喝茶聊些風輕云淡的話題,順帶聊聊白瓷、紫陶、黑陶和紫砂不同茶器的趣事。
茶過三巡,也正是喝的開心的時候。
客人突然問:“這茶喝著不錯,是什么山頭的啊,多少價格?”
茶師邊泡茶邊說:“臨滄茶區的古樹茶,茶氣足,喉韻也好,價格呢也不貴,一餅698元。”
客人感覺大吃一驚,問“古樹茶怎么這么便宜啊,比我喝的xxxx茶還有滋味,變化還豐富呢。”
也許是見怪不怪了,茶師說:“這茶的樹齡在一百多年,而且是低于1000海拔的茶,滋味濃釅,花果香也豐富,你喜歡就好。“
客人驚問:“這才是一百多年的古樹茶!比我喝過的五百年的古樹茶還滋味豐富啊”如此驚詫,出了云南,其實就算在云南,這種表現也是常見。
但凡動不動說我家古樹茶有四五百年的,實在是汗顏。要知道,像云南景邁山已是云南最大的成片的古茶園了,也是唯一申請世界文化遺產的古茶山了,里面的古樹茶普遍是一至三百年的樹齡,最老的一棵也僅五六百年。云南是有上千年的古茶樹那也是鳳毛菱角,但哪有那么多動不動三五百年的古樹茶。
因為現在山頭茶林立,古樹茶遍地,沒有權威認證茶樹的樹齡,所以各家說各家的。
好吧。
其實喝茶且不管是多少樹齡,云南四大茶區有一百四十多座古茶山,從口味而言,有“綿甜苦厚”四種分類,喝茶不過是自己的口味事,喜好什么喝什么,才是根本。
讓茶回歸到喝的本質,喝一本讓自己舒服的茶,便是安好。
(責任編輯:八分齋)