喝普洱茶的人非常多,但是對(duì)普洱茶的了解卻是仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智。
說(shuō)到普洱茶,不熟悉的茶友腦子里彈出的就是湯色如醬油色的普洱熟茶,這只是普洱茶中的一種。普洱熟茶,喜歡的人喜歡得不得了,不喜歡的人甚至從來(lái)都不喝。
今天給大家著重講講偏普洱熟茶方面的內(nèi)容。
在講細(xì)數(shù)普洱茶的三大雷區(qū)之前,先來(lái)給大家插播一段普洱茶的歷史。
普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。自1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開(kāi)了普洱熟茶的新篇章。
愈來(lái)愈多的品茶人士,在品飲了十幾年的普洱茶之后,從喜歡喝熟茶,追生茶老茶,迷戀山頭茶,恍然十年一夢(mèng)間,于是開(kāi)始感慨,一款好的生茶容易尋得,而一款好的熟茶,卻是只能偶遇難得強(qiáng)求。
一盞好的熟茶,需要醇厚飽滿,甜潤(rùn)柔滑,都是非常青睞的對(duì)象。于身體而言,更需心曠神怡,脾胃康泰,身心順暢,絕無(wú)身體燥熱反胃之不適感。
今天的正題:細(xì)數(shù)喝普洱茶的三大雷區(qū)。
雷區(qū)一:大口大量喝普洱茶
別以為只有酒才會(huì)醉人,很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶醉。普洱茶喝多了也會(huì)醉人的。如果你不知數(shù)量的把茶當(dāng)水喝,如果你不知輕重的放了大把茶葉泡濃茶, 那你就很容易出現(xiàn)惡心、手足顫抖、過(guò)敏、頭痛、暈眩等茶醉現(xiàn)象。因?yàn)檫^(guò)量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂,然后代謝也跟著亂,身體就會(huì)受到危害。
另外,茶利尿,喝茶過(guò)多不但不能有效補(bǔ)水,反而會(huì)讓你脫水。所以每天飲茶量也要適中,茶湯濃淡也要適中為宜。
雷區(qū)二:不按體質(zhì)喝普洱茶
要知道,喝茶也是講究體質(zhì)的,再好的東西也不可能適合每一個(gè)人。如果不管體質(zhì)胡亂飲用普洱茶,不但不能達(dá)到你養(yǎng)生保健的功效, 甚至?xí)m得其反。比如神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的人士應(yīng)選擇普洱熟茶一類刺激性小的茶水。
對(duì)于壓力爆表的上班族、腦力勞動(dòng)者、熬夜族、長(zhǎng)期用嗓及在輻射較強(qiáng)環(huán)境下工作的人群可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫恍┢斩瑁跃徑夤ぷ鲏毫爸車h(huán)境對(duì)身體的傷害。
雷區(qū)三:喝普洱茶不管時(shí)間
喝普洱茶也是要講究時(shí)間的,不然最后損害的還是我們自身的健康。首先,長(zhǎng)時(shí)間放置的普洱茶最好不要喝;也不要飯后馬上來(lái)喝茶,最好飯后半小時(shí)再喝茶。
如果你本身已經(jīng)是睡眠情況欠佳的人就別再睡前喝生茶了,生茶中含有令人興奮的咖啡堿,白天喝來(lái)可以提神醒腦,小宇宙爆發(fā);晚上喝可就過(guò)分刺激、輾轉(zhuǎn)反側(cè)啦。如果晚上要喝茶的話,可以選擇茶性溫和的普洱熟茶,既可以幫助消食,也可以安神養(yǎng)胃。
那么,如何沖泡好普洱熟茶呢?優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的沖泡也頗為講究。泡茶的器皿,如果選擇200毫升左右的小紫砂壺,投茶量約為8克左右。如果壺的容量較大,投茶量最好增加到10克-12克左右。
在正式泡茶之前,如果熟茶的年份較老,我們也可以將茶投入到干燥潔凈的紫砂壺中,用熱氣熏蒸的方式,讓茶在正式釋放她的滋味。這期間,會(huì)有一個(gè)短暫的蘇醒的過(guò)程,經(jīng)過(guò)熏蒸的茶,滋味會(huì)稍微平和溫潤(rùn)一些。
注意喔,普洱熟茶建議潤(rùn)洗兩遍呢。洗茶是要用沸水的。只因溫吞的水,總難褪去熟茶浮于表面的微塵之氣。尤其是雜味偏重的茶,一般也是建議可以洗兩次以上為佳。
如何將一款熟茶沖泡好?品飲好?這里面有很多的學(xué)問(wèn),只是紙上得來(lái)終覺(jué)淺,更多的練習(xí)與操作,還需要茶友們?cè)谌粘_泡中多實(shí)踐才好。
(責(zé)任編輯:八分齋)