茶者，南方之嘉木也。

對于土生土長的中國人而言，茶幾乎在每個人記事那一刻開始就出現(xiàn)了。唐代的陸羽在《茶經(jīng)》里寫道“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。不論茶出現(xiàn)時間有多少爭議，我相信，中國人沐茶而立至少有三千年。

作為一個曾經(jīng)嗜咖啡如命的人，現(xiàn)在除了清早固定的一杯咖啡外，其他時候喝茶的頻率似乎越來越高。

人生總是會有一些機緣巧合，就著這種機緣巧合，有幸突破泥濘土路和滑坡塌方去過冰島村，在云霧繚繞的村中小屋品過幾種冰島。也就是在那幾盞冰島下肚之后，才真的明白茶葉之間的差距可以那么大。

那些冰島茶似乎像一把鑰匙打開了一條通道，之后陸陸續(xù)續(xù)收到福建朋友送的漳平水仙、20年的陳年鐵觀音、正山小種，也喝到了一些品質(zhì)不錯的滇紅與湄潭翠芽。只是偏愛普洱和烏龍茶，結(jié)果對綠茶有點力不從心。

春來江南草長，明前茶已采摘完，在江南最美四月我毫無不猶豫的奔赴。這次江南游，特別定了一家主打茶文化的酒店，酒店的套餐里包含了黿頭渚的門票和一次茶藝體驗。

奔著江南的春茶而去，結(jié)果酒店老板是福建人，茶館里做的都是福建茶。搞得我不知是失望還是高興，畢竟我的偏愛里就有福建茶。

日式純原木的桌椅，白瓷茶具，茶藝師輕車熟路，動作輕盈的泡好一盞大紅袍放于我面前。看湯色、聞茶香、入口，一點點品完，茶藝師問我，你平時喝茶？對，我當(dāng)然喝。對福建茶我有太多疑問，茶藝師欣然解答。

一座一品一聊，一個多小時就過了。這短短的時間里，我學(xué)到了一個新的茶類——巖茶 ‘ 巖骨花香 ’ 。武夷山就是巖茶的主要產(chǎn)區(qū)，大紅袍便是武夷巖茶之王。我喝過的水仙，也屬于武夷巖茶。

品完大紅袍，又沏一盞正山小種。煙熏味和花香味氤氳其中，入口甘爽。同時紅茶，卻與喝慣的滇紅不同，沒有滇紅的潤，但多的那份松煙香味，甚是特別。

聊起去冰島喝茶的事兒，茶藝師說她也希望有機會去看看冰島。她告訴我，喜歡巖茶，有機會就去武夷山的天心村走走看看，那是一個估計和冰島差不多的地方，世代種茶，老樹茶（100年-300年茶樹）、古樹茶（300年以上）經(jīng)歷過漫長的時光，汲取了武夷山的各種精華氣味，茶香難言。

江南地區(qū)的綠茶，云南的大葉種茶，武夷山的巖茶，一一說開，才發(fā)現(xiàn)自己至今沒喝過六安瓜片，希望下次江南行，有機會試試。

天下名山，必產(chǎn)名草。江南地暖，綠茶香溢天下；邦馬大雪山有冰島古茶樹群；武夷山雄偉，巖茶聞名四海……每一個地區(qū)，每一座名山，背后也許都有至少一種茶葉。

一山一水一茶，沁潤口舌，澄明心境，總是別有一番滋味。

愿一生為墨客，來世作茶仙。

(責(zé)任編輯：八分齋)