【貴在知足】

@茶傀：前幾天一個(gè)同行也是發(fā)小第一次來(lái)我茶室玩，正好碰到快遞來(lái)取貨。嚯，別說(shuō)還真壯觀，整整一個(gè)面包車(chē)一百幾十斤茶葉。發(fā)小也是有些意外，問(wèn)了我是什么茶，什么價(jià)位賣(mài)的。我就如實(shí)告知。聽(tīng)完他就大笑起來(lái)，說(shuō)你不累啊！你這么一大堆的茶，也不過(guò)我賣(mài)幾斤茶的利潤(rùn)，還比劃比劃一個(gè)箱子的形狀。簡(jiǎn)單一算，還真差不多。沒(méi)轍啊，俺幾乎走的是口糧茶，也只能是這樣的利潤(rùn)。想想和以前糧油貿(mào)易比，毛利潤(rùn)已經(jīng)高很多了，當(dāng)然數(shù)量差了好幾個(gè)等量級(jí)…其實(shí)已經(jīng)蠻不錯(cuò)了，畢竟穩(wěn)穩(wěn)地端著茶葉的飯碗。人啊，貴在知足，賺著踏實(shí)。對(duì)吧？

【堅(jiān)持】

@帶劍行者：茶界電商這行。每幾個(gè)月都有很多大神出現(xiàn)。每年都有很多店倒下。生意多火或多不好這些都不重要啊。重要的是能堅(jiān)持的時(shí)間比別人更長(zhǎng)一些。

【年份問(wèn)題】

@馨藍(lán)茶者-豆兒：年份是不能精準(zhǔn)喝出來(lái)的，有很多來(lái)喝茶的大師，聞一下就能判斷出某款茶是存了多少年的，還說(shuō)自己只喝存了50年以上的老茶。其實(shí)這個(gè)光憑喝，很難：一是確定不下來(lái)標(biāo)準(zhǔn)樣來(lái)對(duì)比參照，二是存儲(chǔ)條件不同，會(huì)造成陳化程度的巨大區(qū)別，即使同一批茶相同環(huán)境存放都有可能變化不同。比如有一缸普洱，放了5年，因?yàn)榻?jīng)常開(kāi)蓋，頂層的和下面的都會(huì)有口感差異的。所以學(xué)普洱茶，需要很多綜合因素，關(guān)鍵還是做茶的人正不正。（部分文字來(lái)源資料）

【鐵餅】

@帶劍行者：普洱鐵餅的佳話(huà)是普洱茶文化的一部份，據(jù)歷史資料顯示，60年代前只有石頭模具生產(chǎn)的餅茶，沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)鐵餅，70年代改進(jìn)模具后只生產(chǎn)過(guò)一批。這里面還有一段很有趣的事，由于普洱茶在后期的存放中會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化需要有水分，溫度，氧氣和光線(xiàn)等因素。而緊結(jié)的鐵餅似乎在一定程度上降低了茶葉與這些轉(zhuǎn)化因素的接觸，那是不是就會(huì)影響茶餅的轉(zhuǎn)化空間呢？

曾經(jīng)被消費(fèi)者“嫌棄”的鐵餅為什么會(huì)被重新接受呢？這還真是一個(gè)光陰才能書(shū)寫(xiě)出來(lái)的故事，原來(lái)，茶葉壓制成鐵餅后，內(nèi)部的條索空間非常的緊湊，與空氣的接觸面積非常小，空氣中的水分、溫度、氧氣、光線(xiàn)等因素對(duì)于茶餅的影響不大，但是茶中的微生物卻能夠更好的保存下來(lái)，茶葉的酚類(lèi)，酮類(lèi)與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存，也可以很好的保持香氣。

【古董茶】

@老茶鬼微刊 ：兩千年前的茶葉長(zhǎng)這個(gè)樣子丨咸陽(yáng)·漢陽(yáng)陵

【世相】

@Hermann中國(guó)零售微博 ：【海底撈裝修新店，可是這風(fēng)格和海底撈有什么關(guān)系嗎？】這家位于西安印象城的海底撈就是品牌形象升級(jí)的會(huì)員店之一，乍一眼看過(guò)去，海底撈這間西安印象城店，也算是集合了不少流行元素，黑白灰三色打底的空間，就是 Instagram 上這兩年最流行的餐廳空間趨勢(shì)之一，大熱的黃銅材質(zhì)更是在最近的“網(wǎng)紅”住宅、咖啡館、餐廳以及買(mǎi)手店中隨處可見(jiàn)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)希望以此擺脫海底撈以前傳統(tǒng)川式火鍋稍微老氣的固化印象。按照設(shè)計(jì)師的說(shuō)法，這不僅迎合了現(xiàn)在中產(chǎn)階級(jí)的流行審美，還給人一種在過(guò)往鬧哄哄的火鍋店內(nèi)體驗(yàn)不到的“平靜的舒適感”。via好奇心日?qǐng)?bào)

(責(zé)任編輯：八分齋)