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宋代是我國茶業生產和茶文化得到迅速發展的重要時期，安溪茶業也有較大發展，產茶區域不斷擴大，生產技術不斷成熟，茶葉產業已具雛形；清水、圣泉等名巖已產名茶，其味尤香，其功益大，聲譽遠揚。著名人類學..

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七在中國是一個吉利的數字，七子作為多子多福象征，在南洋已深入人心。其實七子的規制是起自清代，《大清會典事例》載：“雍正十三年（公元1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今3。..

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喝茶的演變煮茶法所謂煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。茶的起源有兩種說法：一是食用、二是藥用，無論哪一種都是直接采鮮葉（或晾干）煮飲。西晉郭義恭《廣志》：“茶叢生，真煮飲為真茗茶”。東晉..

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臺灣從一六八四年由清朝統治，至一八六○年天津、北京條約臺灣開放通商口埠，在這段期間，貿易幾乎全以大陸為對象，于是在臺灣海岸靠近港口的城鎮，如臺南、北港、鹿港、臺北、以及澎湖馬公等，便出現許多進出..

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順治18年（公元1661年），清政府同意達賴喇嘛在北勝洲（今永勝）建立茶葉市場。雍正七年（1729年）清政f府對西雙版納進行改土歸流，置建了普洱府。為了壟斷“大錢糧”在西雙版納設立了思茅總茶店，由..

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史上飲用茶的三個階段 1、唐代煮茶法：煮茶前，先把茶葉碾成粉末，燒開水后將調料放入，再將茶粉撒入鍋內。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。 2、宋代點茶法：即用開水沖泡..

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茶文化貫古穿今 1、神農時代：5000年以前，神農時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當藥用。拿來當藥用。 2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。拿來當藥用。 3、秦代：2300年以前，開始當茗飲，..

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在近代茶葉科學出現以前，我國有關茶的知識和科學技術，集中也主要表現在古代茶書之中。我國自陸羽《茶經》首創茶學起，經唐、宋二代的發展，古代或傳統茶學至明代中期和清代初年的這一階段，達到了一個極其發..

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