好茶，除了需要好的原料和好的工藝制程外，優(yōu)質(zhì)的存儲(chǔ)環(huán)境更足以決定性的改變一切。溫度、濕度、通風(fēng)性、光線、雜味等等，都會(huì)影響茶品香氣和口感的轉(zhuǎn)變，甚至?xí)绊戧惢乃俣取?/P>

　　何為“濕倉茶”？

　　將茶品存儲(chǔ)于某一倉儲(chǔ)中，以人工方式改變自然倉儲(chǔ)環(huán)境，進(jìn)行增濕、增溫、不通風(fēng)等等，讓茶品快速陳化，濕倉茶由此而生。

　　很多不法商家為了牟取暴利，利用普洱茶老茶的市場緊缺性，用濕倉茶冒充老茶，以次充好。

　　因濕倉茶應(yīng)運(yùn)而生的“退倉”

　　高溫、高濕、不通風(fēng)的倉儲(chǔ)環(huán)境，導(dǎo)致濕倉茶產(chǎn)生了讓很多人難以接受的腐質(zhì)稻草味、泥土味等，將濕倉茶放置于高溫、低濕、通風(fēng)的環(huán)境下，令人不愉快的雜味會(huì)被消除大部分，此過程稱之為“退倉”。

　　濕倉茶的湯色暗且深，除非倉度非常輕或是退倉多年的茶品，茶湯才有可能清亮而且?guī)в凸狻Ｓ行┎杵愤m度入倉，會(huì)有超越干倉茶的表現(xiàn)，但是濕倉茶不管怎么退倉，永遠(yuǎn)都有倉味。

　　辨識(shí)濕倉茶的幾個(gè)要點(diǎn)？

　　①干茶表面會(huì)有白霜，嚴(yán)重者出現(xiàn)黃點(diǎn)、綠霉、黑毛，倉度較輕者，仍會(huì)有茶面油光的狀態(tài)。

　　②茶菁條索模糊、無光澤。

　　③茶餅中心堅(jiān)硬而邊緣散落。

　　④容易有茶蟲咬噬，會(huì)有蟲屎或白色絲狀黏液痕跡。

　　⑤外包裝紙和內(nèi)飛容易有茶漬。

　　⑥湯色較深、偏黑、不清亮。

　　⑦口感悶鈍、不清爽、有雜味。

　　⑧葉底色雜、不均，容易出現(xiàn)黑硬碳化。

　　優(yōu)質(zhì)普洱茶品的首要條件，就是要干凈，如果倉儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng)，盡管年份再久的茶品，也不盡然有品飲價(jià)值。普洱茶，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)理：好喝才是硬道理！

(責(zé)任編輯：八分齋)