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當我們存茶時,我們究竟「存」的是什么?

2020-03-12 zsdown520  763  收藏  管理

說到存茶,除了存一口上了年份的好滋味這一點之外,增值,大概是許多茶友們存茶最直接的一個理由。

就像今年5月份的東京中央春拍上,一筒百年號級茶1920年紫票福元昌號以2632萬港元成交。一筒七片茶葉,每片價值376萬港元,再次刷新紀錄,成為史上“最貴普洱茶王”。

所以從當前的形勢來看,存茶正如收藏古董一般,年份越久遠,越是珍品,增值幾率就越大!

如果把它看做是種投資,當然是一筆極其劃算的買賣,但除了增值,其實存茶遠遠可以帶給我們不止一口美妙,一些價值,還有很多很多。

存的是品質(zhì)

我們都知道,隨著時代的發(fā)展,有很多制茶工藝開始漸漸失傳;很多山場、茶區(qū)也面臨著環(huán)境污染的問題;而有些古樹更是因為被過度采摘之故開始枯萎。

所以何不趁著技藝尚在,一些古樹依舊茂盛之時,存些品質(zhì)好的茶,待到往后幾十年,也不會后悔曾經(jīng)有一好茶,卻沒有珍惜。

當然,最好的結(jié)果就是有新人愿意繼承傳統(tǒng)工藝,茶農(nóng)們尊重自然增長規(guī)律,給予茶樹修養(yǎng)的時間,茶商們可以合理定價。

這樣幾十年后,即使是新存的茶,雖說沒有經(jīng)過時間沉淀下來的那口“老茶氣”,可是卻有著好品質(zhì)底子下的清新,鮮爽。

也許其滋味還不夠陳濃厚實,可是我們卻知道這個茶它未來可期,而不是徒留這茶只怕是再也喝不到的一聲嘆息。

存的是過往

在存茶的過程中,一同儲存的還有記憶。要知道身體的記憶往往比腦中的記憶要來的更準確和深刻。

就說味覺,也許多年后你已然忘了當時是怎樣的契機之下收了這茶,可一口茶湯下去,那熟悉的味道便會席卷著當時與茶相遇的那瞬,碰到的人,發(fā)生的故事而來。

也許茶會隨著存茶人一起老去,可覆蓋在茶之上的回憶不會,待到年老之際,召喚出些年輕時的沖動與熱血,也可謂是件美事。

存的是品味

茶如人一般,隨著時光的流逝,其醇厚與底蘊也自然的沉淀其中。

存茶不似趕潮流,無需跟風逐名,有自己的見地最重要。拿出一泡老茶,小爐文火,煮飲品味,個中因由,娓娓道來。

彼時存的茶,也許就會在此時碰見知音,用茶的節(jié)奏尋覓另一個自己,就算哪怕碰到的茶友是彼此喜好不同,也客觀會覺得你存茶得當,覺得這是一好茶。

想來對于茶友,最美好的事,莫過于以茶為媒,尋一懂自己所存之茶妙哉何處之人,放下自己,天涯朋友,共為一杯茶,交流品飲,話遇見,聽聽當年的自己,也品品每一片茶葉背后的故事。

存的是歲月

人經(jīng)歲月歷練,茶經(jīng)歲月修為。如同樹木的年輪,年輪中可看出當年的氣候,茶中可看出自己的認知。

年輕的時光,喝茶可以讓浮躁的心沉靜,寧靜方能致遠,致遠方可笑到最后。

喝茶,順便收藏點茶,讓自己陪伴茶一起從青澀化成醇厚甘甜;每一次品茶,茶的滋味和自己的心境也都是不一樣的,讓我們和茶一起慢慢的沉淀下來,慢慢的把曾經(jīng)燃燒的時光和茶一起沖泡并回味。

存的是童心

回想下,當我們還是孩子的時候,是不是一張畫片,兩本小人書,幾個玻璃球就可以開心很久。

孩子有“藏物”的習慣,往往喜歡收藏一些微不足道的物品,也能從平凡事物中獲取巨大快樂。

很多人會記得小時候看著一抽屜的鵝卵石,或者自制彈弓產(chǎn)生的快樂。

而存茶也似像孩子般“藏物”那樣快樂,當看著滿箱滿柜的茶葉時,不僅有滿足感,還會有著那種還是孩子時單純的收藏玩具或心儀之物般的快樂。

這么看,其實存茶就像在記錄生命中的節(jié)點,人生很短,卻經(jīng)歷很多,有些經(jīng)歷會成為過往云煙,被拋在腦后,有些卻被轉(zhuǎn)化為了閱歷,成為一筆財富。

茶,亦如此。趁年輕,存點茶,回頭喝,去尋找當年的自己。每款茶都可以轉(zhuǎn)為成長的印記,也許是會心的一笑,也許是一聲嘆息。

茶好,茶壞,最后都是曾經(jīng)的自己,讓自己和茶一起成長,從青澀轉(zhuǎn)為甘甜醇厚,未嘗不是人生的另一驚喜。

(責任編輯:八分齋)

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