之前我們同大家分享了廣東地區與昆明地區存茶的環境優劣勢,重點講解了廣東地區的存茶環境的優劣勢。本期接下來為大家介紹昆明地區存茶環境的優劣勢,以及兩地區間實例存茶的口感、滋味對比。
三、昆明倉的優勢與缺點之生茶存儲
昆明倉存儲最大的優勢是其天然的地理氣候因素,使得普洱茶轉化時茶品霉變、損耗概率都很低。而最主要的缺點,也是這種天然氣候之下轉化慢。或者說天地造化給了昆明較好的轉化環境,給了廣東較快的轉化速度,要如果能夠相互中和一下,就是我輩愛茶人士的福音了。
四、昆明倉和廣東倉滋味差別
廣東倉儲相同年份年份的生茶,湯色更為紅濃,湯質更為醇厚,湯感更為細膩甘甜,但香氣不夠純正會有少許雜味;存儲時間過長會有輕微的霉味,剛剛出倉的茶口感略水。
市場上比較明顯的對比,就是勐海茶廠所生產的中期茶和老茶,其同一年份的相同茶品,昆明倉與廣東倉的滋味和價格差異都較大。
昆明倉與存儲得當的廣東倉兩者可謂各有千秋,昆明倉有昆明倉的純香,廣州倉有廣州倉的醇厚,不同的茶友可以根據自己的口感,選擇自己的喜歡的茶品即可。
對于喝茶人來說,自己喜歡的就是好茶,有人喜歡廣東倉,有人喜歡昆明倉,不必刻意去說服別人認同自己所喜歡的茶,也不必一言不合就去抨擊自己不喜歡的倉儲。
(責任編輯:八分齋)