不同種類的茶葉，在不同的季節有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個季節對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉，大家可以提早掌握存茶知識，以便更好的應對冬季存茶問題，減少不必要的損失。

在冬季存茶時要做到“四防”:

一防濕氣

茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質。所以在冬天應該適時的開窗通風透氣，排濕氣，平衡內部環境。

二防低溫

有人會說，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的？不錯，防高溫不僅僅是普洱茶一個習慣性的做法和常態，同時也是其它茶類比較適用的管理辦法，因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內含物質起到關聯作用，保持茶葉的特性。

但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意，因為，溫度過低不利于茶葉的轉化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化，低溫會使茶葉轉化得非常慢甚至會停止轉化，達不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當的用一下保溫燈來增加溫度，但千萬不能用明火進入倉庫，這是不可取的。

三防異味

冬天茶葉容易因吸收異味變質，禁止茶葉靠近其它物品，應隔絕一切有異味的東西。

四防強光和紫外線

其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射，容易發生化學反應，使其變質。尤其是在昆明干倉存儲的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強光長時間照射，會是茶葉質量下降甚至變質作廢。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來，這樣可避免一部分茶因強光而變質。

(責任編輯：八分齋)