黑茶、普洱、白茶、鐵觀音這些都有著歷史悠久的存茶經歷，包括巖茶、大紅袍也可以存著喝，不過存茶，是件很快樂與期待的事，您為何存茶，歸結起來無非以下幾點。

1、為了將來可以有低成本的老茶喝。

2、在存茶的過程中體驗一種把茶“養大”的樂趣。

3、收藏的樂趣。

4、年輕能掙錢，可以買好茶。等年紀大了，你還有那么高財力嗎？顯然不太行，所以老了有好茶喝。別忘了，那時可能天天喝的是天價茶。

如今市場，都是越老越好，老茶的價格滿天飛，很多老茶的價格已經是天價，而且一杯老茶很難識別，涉及渠道、真偽、倉儲等問題，往往可望而不可及。如果自己動手，邊喝邊存，存些好點的茶，讓自己不后悔的茶。讓那些新茶慢慢變老，就變成一種比較現實且可操作的方法。讓自己見證好茶的轉化過程，也是一種美麗的享受。

茶葉的轉化是不可控的，每個階段都會有不同的變化。隨之時間的沉積，一般3-5年會是一種變化，茶湯的品質與飽滿程度可以用“豐韻細膩沉穩厚實”、“密韻足而持久”來形容，香氣也會隨著內質的轉化而發生變化。存儲陳化速度較快，密韻也會隨著時間變的更加濃郁。

(責任編輯：八分齋)