儲(chǔ)藏茶葉的小常識(shí)之干燥儲(chǔ)存介紹如下:
水分是茶葉發(fā)生化學(xué)變化的介質(zhì),當(dāng)茶葉含水量高時(shí),其內(nèi)含物氧化反應(yīng)加快,所釋放的能量可增加茶葉溫度,從而加速其化學(xué)反應(yīng),茶葉品質(zhì)就隨之下降。
所以,茶葉必須干燥后(含水量在6%以下)進(jìn)行儲(chǔ)存,儲(chǔ)存容器中必須放入適量的石灰塊或干木炭等吸濕劑,以防茶葉返潮而加速陳化作用。