一般嗜好飲茶者或家庭購買的茶葉數量很少，沒有必要用壇子保藏，可將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少，有利于保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。另一個辦法是把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
我們也可采用真空充氣的保藏方法。真空保藏法是把茶葉裝入馬口鐵罐，焊好接口，抽出罐內空氣，使罐內成真空。使用這種保藏法，在常溫下保藏一年以上，仍可保持茶葉原來的色、香、味。
需要注意的是，茶葉在保藏中的含水量不能超過５％（綠茶）～７％（紅茶）如在收藏前茶葉的含水量超過這個標準，就要先炒干或烘干，然后再收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要十分注意防止茶葉變焦和破碎，以防止柴炭的煙味或其他異味污染茶葉。
(責任編輯：八分齋)
