茶葉的低溫冷藏法介紹如下：
溫度是影響茶葉化學成分發生變異的重要條件，降低溫度可以減緩大多數化學成份的變化，從而抑制綠茶內含物質的各種變化，保持其色、香、味等感官品質。國內外大量的研究結果都表明，現有的茶葉保鮮技術中，低溫冷藏技術最先進，效果最好。從保鮮效果和節約成本兩方面考慮，龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0℃～10℃為好。
采用低溫冷藏是解決大批量龍井茶儲藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期，惟一的缺點是設備投入大，使用費用較高。
對于家庭，簡單易行的是冰箱儲藏法。現在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低溫冷藏是一個好方法，不僅簡便可靠，而且效果明顯。買回的小包裝茶，如茶葉數量少而且很干燥，也可用防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質。
將茶葉裝入容器，外套塑料袋，避免潮氣進入，然后放入冰箱。溫度在5℃以下時，可儲存1年以上。
冰箱長期使用后，內部會出現異味，對茶葉品質不利。由于茶葉極易吸附異味和水分，而家用冰箱通常會放置各類食品，因此采用冰箱低溫冷藏龍井茶時，特別要注意外包裝的阻隔性能，隔氣性要好，以防止串味。
