氣候對茶品倉儲影響

馬來西亞氣候有一特色，雖然近赤道、雨量大，單從數據上來看似乎不利于茶品儲存，容易發生霉變之虞。然而，馬來西亞溫度雖然高，但幾乎每天在午后會有雷陣雨，很快降低溫度；年雨量雖然大，但屬于每日午后陣雨，雨停后云散日開，相對濕度立降，不常發生集中幾周的日夜不停連續降雨，也沒有臺風侵襲，連續干旱與梅雨季節在馬來西亞是幾乎沒有機會見到的。

單日溫濕度大幅升降，又在可容許范圍內，只要能保持一定的通風性，如同快速率的收縮與呼吸一般，茶品陳化速度將會變快。這與兩廣、港臺、云南、大陸北方的氣候差異甚大，所儲存出來的茶品口感迥然不同。我們實際品飲過后認為，「大馬倉」茶品轉變口感與大陸以及港臺倉儲有所不同，香甜、清爽、無雜味為其特色。

在品引過程中，以熟茶品的陳化口感最讓我們震驚，香甜滑潤、口感飽滿，明顯突出了馬來西亞倉儲特色。國際港口、語言、氣候——馬來西亞雖然沒有產地優勢，卻憑著這幾樣特色與專長，展現了其不可取代性。

(責任編輯：八分齋)