氣候?qū)Σ杵穫}(cāng)儲(chǔ)影響

馬來(lái)西亞氣候有一特色，雖然近赤道、雨量大，單從數(shù)據(jù)上來(lái)看似乎不利于茶品儲(chǔ)存，容易發(fā)生霉變之虞。然而，馬來(lái)西亞溫度雖然高，但幾乎每天在午后會(huì)有雷陣雨，很快降低溫度；年雨量雖然大，但屬于每日午后陣雨，雨停后云散日開(kāi)，相對(duì)濕度立降，不常發(fā)生集中幾周的日夜不停連續(xù)降雨，也沒(méi)有臺(tái)風(fēng)侵襲，連續(xù)干旱與梅雨季節(jié)在馬來(lái)西亞是幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)見(jiàn)到的。

單日溫濕度大幅升降，又在可容許范圍內(nèi)，只要能保持一定的通風(fēng)性，如同快速率的收縮與呼吸一般，茶品陳化速度將會(huì)變快。這與兩廣、港臺(tái)、云南、大陸北方的氣候差異甚大，所儲(chǔ)存出來(lái)的茶品口感迥然不同。我們實(shí)際品飲過(guò)后認(rèn)為，「大馬倉(cāng)」茶品轉(zhuǎn)變口感與大陸以及港臺(tái)倉(cāng)儲(chǔ)有所不同，香甜、清爽、無(wú)雜味為其特色。

在品引過(guò)程中，以熟茶品的陳化口感最讓我們震驚，香甜滑潤(rùn)、口感飽滿(mǎn)，明顯突出了馬來(lái)西亞倉(cāng)儲(chǔ)特色。國(guó)際港口、語(yǔ)言、氣候——馬來(lái)西亞雖然沒(méi)有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，卻憑著這幾樣特色與專(zhuān)長(zhǎng)，展現(xiàn)了其不可取代性。

(責(zé)任編輯：八分齋)