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不同地方儲存白茶的注意事項

2020-03-12 zsdown520  437  收藏  管理
普洱茶

白茶是最具有收藏價值的茶葉。白茶采用傳統工藝精心制作而成,不炒不揉,盡可能保留天賜養分,因此這點也決定了其存儲方式的特別,和古代存儲草藥的方法是一樣的。密封,干燥,無異味,無污染的常溫環境下存儲就可以了。但在不同的地方儲存白茶方法也要有所區別。下面就跟著小編一起來看看吧!

一、在家中儲存白茶,需要注意:

1、密封儲存。白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化,因此必須儲存在密封的容器內,比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等,避免紫砂罐、陶罐。

2、避光儲存。光線會讓茶葉表面氧化,影響口感。

3、在常溫下儲存。白茶無需在冷藏條件儲存,同時也要避開北方冬天的暖氣片。

4、在無異味的地方儲存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。

5、在干燥的地方儲存。只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質,所以也要避免茶葉受潮??偠灾?,只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。

  

二、茶廠里儲存白茶,需要注意:

1、清理茶廠及貯庫周邊的異味源:成茶是具有很強吸附性的,如果受異味源影響,將嚴重影響整批茶葉的品質。這一點小茶廠和零散加工點應特別注意。

2、適時裝箱入庫:應在茶溫與常溫相近時裝箱密封。密封太早烘溫未完全散發,較高的溫度也容易加快白茶的劣變;入箱封箱太遲,干茶吸收水分使之回潮,加大含水量而加快劣變。常溫貯庫要求密封性和保溫性較好的為佳,庫墻以厚為好,不能有玻璃門窗,以免陽光照射引起白茶劣變。有條件的地方應提倡建設專門的低溫貯藏庫儲存。

3、包裝:要求包裝物安全無異味,并具有防潮、阻氣、防水、保香、遮光、熱封、印刷性能良好的材料。裝料時動作要輕柔,不得重壓或腳踩,防止斷碎。

(責任編輯:八分齋)

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