廣州牙雕
廣州牙雕工藝有著悠久的歷史，富有裝飾性，素以精細工整、玲瓏剔透而聞名于世。清康熙海禁以后，廣州成為對外貿易的唯一港口，這種得天獨厚的地位，使得東南亞等地的象牙大量輸入廣州，為牙雕工藝提供了充足的原料。從此，廣州牙雕工藝遠遠超過了其他地方，成為全國之冠，同時形成自己的風格特點，有別于蘇州、北京、揚州、杭州等地的藝術格調，并對其他地方的牙雕工藝產生了影響。
廣東牙雕又稱南派牙雕，制作著重于雕工，并講究牙料的漂白和色彩裝飾，作品多以玉質瑩潤、精鏤細刻見長，玲瓏精巧、華麗美觀。按工藝技法，廣州牙雕有雕刻、鑲嵌、編織三大類。雕刻多采用陰刻、隱起、起突、鏤雕，最擅鏤雕，主要與廣州獨特的氣候條件有著密不可分的聯系。廣州氣候溫暖濕潤，象牙不易脆裂，宜于制作鉆鏤、透雕的作品，再加上原先的工藝水平，鏤雕逐漸成為廣州牙雕工藝最具特色的技藝。品種有象牙球、畫舫、人物、筆筒、插屏、鳥獸等欣賞品，筷子、梳子、圖章、鼻煙壺、瓶、煙嘴、燈具、粉盒等日用品。基中以象牙球最有名。象牙雕刻與其他多種材料，如紫檀、犀角、玳瑁、翠羽等巧妙鑲嵌于一器之上，使圖案更富有立體化，增加圖案的層次，是廣州牙雕工藝的顯著特色。
為了適合外銷的需要，廣州牙雕風格趨向寫實，并且吸收了大卷葉、寫實花卉等外國圖案的長處，又以染色、螺旋狀的連接部件為特色。趨于清代晚期，廣東牙雕風格纖細繁瑣，逐漸走向衰落。
蘇州牙雕
蘇州牙雕（包括地處江南的南京、嘉興、杭州、揚州等地）歷史悠久，唐宋時期已初步規模，并形成一定風格。蘇州地區的工藝美術歷史悠久，水平很高，技法多樣，在明清時期達到高峰。牙雕工藝與其他雕刻工藝不斷融合滲透，并吸收了其他工藝中的造型圖案、技法，再加上許多其他門類的雕刻家們也直接參與牙雕工藝，為蘇州牙雕工藝的新發展提供了不可忽視的因素。蘇州有著固有的傳統，以及相對的文化氛圍，蘇州牙雕一直保持著東南地域文化的特色。
蘇州地區是明清時期的經濟文化中心，傳統文化深厚，特別是吳派、虞山派、婁山派繪畫藝術對牙雕也產生了重要影響，故蘇州牙雕一直充溢濃郁的文化氣息。蘇州牙雕總體風格典雅醇厚。藝人善于用隱起手法，在其隱起適應的面上施展技藝，形象生動，意境幽遠，布局疏朗得當，給人以適靜之感。其細節的處理非常純熟，刀法一般采用流暢自如的淺浮雕、陰刻、圓雕、高浮雕，用刀有力簡潔，打磨圓滑光亮。題材來源十分廣泛，有人物、花草、鳥獸、山水、神話傳說，追求意境的表現，明顯受明清文人畫的影響。
