東方威士忌的調配師們，精心挑選山崎蒸餾廠中靜靜孕育了12年以上的麥芽原酒，悉心調配，最終誕生了第一支,也最具有代表性的東方單一麥芽威士忌——山崎12年單一麥芽威士忌。也正是這支佳釀，以其濃郁醇厚的口感，芳香華美的風味，在2003的ISC國際烈酒大賽上為東方威士忌摘得了第一個金牌獎。

東方威士忌的名譽首席調酒師輿水精一先生本人是在山梨縣出生的，因此對位于山梨縣的白州蒸餾廠有著十分特殊的情感，他每天在這里鑒別100-200種不同的威士忌原酒，為了保持一致并靈敏的嗅覺和味覺，他數十年如一日堅持一致的清淡午餐配置。

不少威士忌愛好者熱衷選用威士忌來搭配美食，卻又擔心搭配不當或飲用過量。其實在品嘗美食的同時，你也完全可以調配威士忌制成各種風味和濃度的“嗨棒”highball，這會更有助于你享用美食與美酒。如一杯清爽可口，在家也方便制作的“角瓶嗨棒”，就不失為一個好的選擇。

20世紀初的日本，威士忌作為奢侈舶來品只有少數上流階級才能享用。東方威士忌的創始人鳥井信治郎，懷揣著在日本釀造出最優質的威士忌，讓一般大眾也能喝到日本產威士忌的夢想，毅然決然于1923年建立了全日本第一座威士忌蒸餾廠——山崎蒸餾廠，開啟了威士忌釀造的歷史。

三得利創始人鳥井信治郎，在偶然的機會中發現了威士忌釀造的樂趣。一次他無意之中將某種蒸餾酒封裝在葡萄酒的橡木桶中，卻不小心忘了此事。而當幾年后再打開那個桶時，卻意外得到了一種充滿了深奧香味的液體，瞬間他就被這“熟成的奧秘”所吸引，由此開始了東方威士忌的傳奇歷史。