1.維護心臟健康

大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險，降低了40%-60％。

2.保護血管

高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。

3.降低糖尿病風險

研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手----冠心病發(fā)作的風險，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者，這可能是因為飲酒會增加胰島素敏感性或有消炎作用。

4.利尿作用

日本一名軍醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要與啤酒發(fā)酵后所含固形物中的核酸誘導物有關。啤酒的利尿作用可用于治療小便赤黃等疾病。因為，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。

5.提高認知能力

啤酒對大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫(yī)學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風險較低。

6.強壯骨骼

研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。研究發(fā)現(xiàn)，啤酒是人體硅元素的主要來源之一，能促進骨骼生長和增加骨骼強度。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

7.緩解壓力保持健康活力

回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了預防冠心病和中風的作用。啤酒中酒精的作用和鎮(zhèn)靜成分的作用使人鎮(zhèn)靜放松，有助于緩解壓力，有益于身體健康。

8.抗衰老

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產物－超氧離子和氧自由基的積累，會引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應從食物中多攝取一些抗氧化物質，減少這些氧自由基對人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比西紅柿中的含量低10倍，但人們對它的吸收率卻比后者高12倍。當然，大多數(shù)啤酒中的還原物質存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質。隨著啤酒保存時間的延長，這些還原劑的作用逐漸減弱。

9.消除肌肉酸痛和身體疲勞

巴爾巴尼是在西班牙第四屆生理學教育國際大會上在題為《啤酒對恢復新陳代謝的作用》的報告中提出這一建議的。巴爾巴尼指出，啤酒成分具有抗氧化作用，而最新研究顯示，造成肌肉酸痛的原因在于運動中肌肉纖維進行了重要的氧化活動，喝啤酒可以緩解這一過程。他還指出，肌肉疲勞可能也是氧化過程造成的，同樣可以通過喝啤酒消除。

10.預防癌癥

美國俄勒岡州立大學研究人員弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中發(fā)現(xiàn)一種能預防癌癥的物質。這種物質為黃腐酚的物質不僅能給啤酒帶來香味，還被認為具有預防乳房、結腸、子宮和前列腺出現(xiàn)癌變的功效。但目前，尚不清楚喝多少啤酒才能達到防癌的目的。