家庭保存茶葉不同于茶行里面的茶葉保藏。

家庭購(gòu)買的茶葉數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于茶行，所以在保存茶葉方面相對(duì)簡(jiǎn)單一些。主要是要注意隔絕空氣、干燥、低溫、避光。

儲(chǔ)藏茶葉一般主要是兩種方法：

一是冷藏保健法。

將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。

如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。

飲用時(shí)將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時(shí)才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。

二是密封干燥儲(chǔ)藏法。

選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置于容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴(yán)容器蓋，把容器放在陰涼干燥處，可保存一年以上。

以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

喜歡飲用黑茶的茶友，在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時(shí)，要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中，以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

(責(zé)任編輯：八分齋)