如果普洱茶發霉了，就別再喝了。即使網上有很多攻略，關于如何處理發霉普洱茶。發霉就是發霉了，即使處理過，送人不妥，自己喝也是傷身體，何況喝茶本身就是為健康。并且以后長期存放，價值也會大打折扣。茶發霉后，茶葉里會滋生多種有害細菌，如黃曲霉毒素，因此發霉的普洱茶，不管有多名貴，為了身體健康，還是別喝了。

現在隨著今年大家對普洱茶追捧，幾乎身邊很多茶友都會選購一定量普洱茶，有些是找人代管，還有部分茶友是選擇自己存放的，那問題來了，都知道普洱茶存放很重要，究竟該注意哪些事項呢？應該怎么放呢？

一、存儲環境注

1、干倉陳化

普洱茶的特點是越沉越香，但前提是必須要干倉存放，才不會發霉。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放。普洱茶很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。

2、溫度適度穩定

倉儲溫度不可過高，溫差不能變化太突然，否則溫度太高，形成悶熱，據研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。同時也避免太陽直曬。溫度驟然變化會影響茶的特性，對茶湯的口感帶來影響。

3、避免雜味感染

茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。所以應力求貯放環境清潔無雜味。

4、適當通風

普洱茶是靠后期轉化，其轉化的條件是需要氧氣和水分，因此通風環節也是很重要的一環，但這個通風是有一個度的，不能過份地通風，所以長期存放時不能完全密封藏儲。

5、避免陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

二、存儲地點

1.住宅

通常情況，大多數茶友把家庭住宅作為普洱茶存放首選位置，這個本身沒有問題。但有些朋友直接放在陽臺、放廚房是否也合適呢？通常對于環境變化大或有異味的地方，都不是理想的存放地點。而且普洱茶在怕陽光直曬，通常陽臺的環境復雜，容易受潮或者太陽直曬，廚房容易有雜味，所以盡量避免存放。另外在家放普洱，有一些被忽略的地方，例如家中寵物大小便會有異味，或者家中有老人病者，茶葉容易吸收像祛風油、跌打油、風濕膏等味道比較濃藥味。需要注意使用這些有強烈氣味的物品時茶葉容易吸附這些氣味。

2.私家倉庫

一般多數是沒人住的舊房子或者地下室。因為沒有人住，所以通風和防水就得多注意?；蛘哂行┘彝ビ熊噹?，通常車庫密封性很好，要注意客氣流通和廢氣或者汽油的味道。這樣的環境因為人不是經常出入，所以更要注意。

3.辦公室

辦公室也是很多朋友喜歡存放茶葉的地方。因為公司一般都是老板或者高管常呆的辦公地點，方便隨時看自己的愛茶又能經常展示給客人看。但辦公室也存在很多不良因素，如通風問題，是否或有人吸煙，或者有沒人時的溫差，很多公司白天的空調開到像冷庫一樣，到下班時間空調關了，溫差特別大。

三、潮濕天氣該怎么辦？

潮濕天氣，不可避免，尤其是南方，經常有雨季或者回南天，無論是室外還是室內環境，空氣濕度都很大，茶葉很容易受潮。

1.要在潮濕天氣來臨之前，在天氣晴爽時提前將茶葉分類密封，若陰雨季到來之時才封裝，即使封好茶葉可能已經受潮了。如果數量較少，用干凈無異味的封口袋密封即可，有條件的話可以在里面放置干凈的木炭或竹炭，炭要用麻布袋或無紡布袋裝好，超市就可買到成袋的竹炭。

2.茶葉離地離墻隔離水汽，由于地面和墻壁容易產生水汽，茶葉直接接觸會受潮，所以密封的茶葉最好疊放在高于地面30厘米的墊板上，也不能貼近墻面。如果條件不允許，最好將打包密封好的茶葉放在家人不頻繁出入的居室柜頂等。

3.除濕，控制環境溫濕度，一般存茶濕度要求控制在５５％－６５％以內，若濕度超過６５％，可選擇借助工具來保持一定濕度。

A.抽濕機，工作原理是通過熱風將空氣以及物體加溫，以達到使物體本身水分的蒸發，然后回收到機內把水分冷凝。抽濕機能強效地把水分控制在一個比較低的范圍值內，如果不間斷地開抽濕機，能把一個較密閉的房間濕度降到5%，但抽濕機對于茶葉的影響一般在于抽濕過程中的加熱作用，使用時的處理要十分注意。

b.空調抽濕，空調抽濕是利用空調對空間進行降溫，從而令空間的水分冷凝，使濕度降低?？照{抽濕是不能達到抽濕機那么低的濕度，但空調的溫差處理要十分仔細。

c.吸濕劑

木炭是一種天然的吸濕材料，可降低小空間內的濕度。木炭經濟便宜，可循環使用，只要定期在太陽下暴曬就可以。但木炭的吸濕率是非常低的，對于濕度高的環境作用不大；

石灰也是一種比較常用的吸濕材料，石灰吸水性強，但由于石灰具有強腐蝕性，而且吸濕過程會放熱，所以使用時要多注意。

四、選擇包裝

1.紫砂罐，由于紫砂罐是燒制生產出來的，很多時候帶有一定味道，所以如果是新的紫砂罐用清水里外洗凈后放清水浸泡一周，然后在太陽下暴曬至干透，最后涼放2天。這樣的處理基本存放茶葉。如果經過處理后仍有異味，得考慮紫砂罐是否有問題，例如經過化學處理、不是紫砂原料等。

2.瓦罐，對于瓦罐的選擇，最好不要選擇內壁上釉的，因為內壁有釉不利于透氣。

3.瓷罐，對于存放少量飲用的茶葉是一個不錯的選擇。對于長期存放，則由于密封不利普洱茶的陳化，所以比較少用。

4.鐵罐，由于鐵容易導熱，易受外界溫度影響，而且通常鐵罐密封性強，不易空氣流通，不利于普洱茶的后期轉化。

5.紙箱，紙箱是存放普洱最常用的包裝物，由于紙箱占用空間少，方便實用，防塵，有一定的透氣和防潮性，價格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器?？膳c其他容器和包裝配合使用。

6.布袋，布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透氣性高，對防潮基本不起作用，建議配合紙箱使用。

7.塑料袋，料食品袋取材方便，多用于包裹要飲用的茶葉。但由于塑料袋不透氣，所以很少用來包裹長期存放的茶葉。以選擇微波爐用的保鮮袋，因為這一類保鮮袋大多有微小的透氣孔，把茶葉裝到塑料袋（不用扎口）后再放到紙袋里，方便取用，既防潮又方便。

(責任編輯：八分齋)